Tokara Simonsberg Cabernet Sauvignon 2021

4.5* Platter

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149,95 €*

Inhalt: 0.75 Liter (199,93 €* / 1 Liter)

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Klassischer, komplexer Cabernet Sauvignon
Nur die allerbesten Trauben wurden verwendet
Von Kritiker Tim Atkin mit 94 Punkten prämiert

Produktnummer: TOK-052021

Produktinformationen "Tokara Simonsberg Cabernet Sauvignon 2021"

Nur die besten Trauben von den besten Blöcken der Weinberge an den Hängen des Simonsberges wurden für den Tokara Simonsberg Cabernet Sauvignon verwendet. Das Ergebnis: Ein reichhaltiger und komplexer Rotwein, der in einem brillanten Rubinrot im Glas leuchtet. Im Bouquet und am Gaumen offenbaren sich für die Rebsorte charakteristische Aromen von reifen dunklen Kirschen, schwarzen Johannisbeeren, Gewürzen und Eiche. Feine Tannine und langanhaltender Abgang machen das Genusserlebnis des vielschichtigen Tokara Simonsberg Cabernet Sauvignons perfekt. Der Rotwein reifte 22 Monate in französischer Eiche und ist ein wundervoller Begleiter zu Lamm oder Rind in einer pikanten Sauce. Aber auch pur ist der Tokara Simonsberg Cabernet Sauvignon ein Highlight im Rotweinglas.

Auszeichnungen

Jg. 2021: 4.5 John Platter Stars, Tim Atkin 94 Points

Passt zu:

Jahrgang: 2021
Weingut: Tokara
Rebsorten: Cabernet Sauvignon
Verschluss: Korken
Herkunftsland: Südafrika
Anbaugebiet: Stellenbosch
Preis: 149,95 €*
Preis/Liter: 199,93 €*
Füllmenge: 0,750 l
Alkoholgehalt: 14,5 % Vol.
Säuregehalt: 5,9 g/l
Restzucker: 2,6 g/l
Im Keller: Reifte 22 Monate in französischer Eiche.
Trinktemperatur: 16-18 °C
Best Before: 2041
Allergene: Enthält Sulfite

Hersteller: Tokara, Helshoogte Rd, 7600 Stellenbosch, Südafrika
Importeur: CAPREO GmbH- Gildeweg 10- 46562 Voerde- Deutschland
Lebensmittelunternehmer: CAPREO GmbH, Gildeweg 10, 46562 Voerde, Deutschland

Tokara Wein - intensiv und facettenreich

Tokara Wein begeistert Weinkritiker wie Weinliebhaber durch ein intensives Bouquet und einen facettenreichen Geschmack. Dabei sind die Aromen stets harmonisch ausbalanciert und liefern ein stimmiges Ganzes. Sowohl der Rotwein (z. B. Shiraz) als auch der Weißwein (z. B. Sauvignon Blanc) vom Weingut Tokara spiegeln das Terroir der Anbauflächen in Stellenbosch wider. der Wein ist darüber hinaus lange lagerfähig, durch ein langes Nachreifen gewinnt so mancher Wein sogar noch an Charakter. Die Winzer setzen zudem hochmoderne Kellertechniken ein und schaffen es aber immer wieder, den natürlichen Geschmack der Rebsorten beizubehalten.

Tokara Weingut setzt modernste Technologie ein

Bei einem Tokara Wein kam modernste Technologie zum Einsatz, um das bestmögliche Produkt zu liefern. So ist das Weingut das erste in Südafrika, welches den sogenannten NDVI-Prozess einsetzt, eine Infrarotanalyse, die kleinste Veränderungen in den Rebstöcken identifizieren kann. Auf diese Weise haben die Winzer vom Tokara Weingut die Möglichkeit, früh und vor allem gezielt einzugreifen. Auch im Weinkeller geht es hochmodern zu, nutzen die Winzer doch computergesteuerte Programme zur Unterstützung. Die Betonung liegt hier auf der unterstützenden Funktion, denn nichts kann die lange Erfahrung der Winzer ersetzen.

Tokara verbindet Modernität mit gelassener Tradition

Das Gut liegt am Helshoogte Pass, nur wenige Kilometer von der Stadt Stellenbosch entfernt, und befindet sich somit im Zentrum des südafrikanischen Weinanbaus. Die Architektur des Weinguts verbindet dabei die modernen Aspekte des Weinausbaus mit einem gelassenen und unkomplizierten Design. Natürliche und warme Materialien geben den starken und klaren Linien einen organischen Aspekt. Zusätzlich liefert der fast schon magisch anmutende Ausblick auf die False Bay und den Tafelberg eine prächtige Kulisse für die vielen Gäste des Restaurants Tokara Delicatessen. Dieses Lebensgefühl der Gelassenheit, aber dennoch einer großen Energie, findet sich auch im Tokara Wein aus Südafrika wieder.

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