Paserene Union 2019

4.5* Platter

64,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (85,33 €* / 1 Liter)

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Balance aus fruchtigen und rauchigen Noten
Komplex mit geschmeidiger Tanninstruktur
Mit 4,5 John Platter Sternen ausgezeichnet

Produktnummer: PAS-082019

Produktinformationen "Paserene Union 2019"

Der Paserene Union ist ein komplexer Rotwein, dessen Syrah-Trauben in der Region Tulbagh angebaut wurden. In einem dunklen, beinahe tintenschwarzen Farbton fließt der Rotwein ins Glas. Der Duft von Blaubeeren, Veilchen und Röstaromen steigt in die Nase. Rauchige Noten und mineralische Komponenten stehen am Gaumen in schöner Balance zu den Fruchtnuancen und verleihen dem Paserene Union ein warmes Mundgefühl. Geschmeidige Tannine und eine zurückhaltende Säure machen das Genusserlebnis perfekt. Der Rotwein reifte sechzehn Monate in Eiche und ein Jahr lang in der Flasche, daher verfügt er über ein schönes Entwicklungspotenzial, aber natürlich ist der Paserene Union auch schon heute eine Gaumenfreude, probieren Sie ihn entweder pur oder zu pikanten Gerichten mit dunklem Fleisch, das gerne vom Grill kommen darf. Die Kombination mit Lamm oder einem Curry ist besonders empfehlenswert. Das kunstvolle Etikett zeigt ein Mädchen, das Mutter Natur symbolisiert, die Schwalbe ist ein Sinnbild für den Winzer. In Tulbagh haben sie einen gemeinsamen Platz gefunden - der Paserene Union ist somit auch eine Botschaft von Vereinigung und Gemeinschaft und steht für das Miteinander von Natur und Winzer.

Auszeichnungen

Jg. 2019: 4.5 John Platter Stars, Tim Atkin 93 Points

Passt zu:

Jahrgang: 2019
Weingut: Paserene
Rebsorten: Syrah
Verschluss: Korken
Herkunftsland: Südafrika
Anbaugebiet: Tulbagh
Preis: 64,00 €*
Preis/Liter: 85,33 €*
Füllmenge: 0,750 l
Alkoholgehalt: 13,5 % Vol.
Säuregehalt: 5,2 g/l
Restzucker: 2,6 g/l
Im Keller: Reifte 16 Monate in Eiche und ein Jahr auf der Flasche.
Trinktemperatur: 16-18 °C
Best Before: 2039
Allergene: Enthält Sulfite

Hersteller: Paserene Wines, R45 Main Road, Franschhoek, 7690, Südafrika
Importeur: CAPREO GmbH- Gildeweg 10- 46562 Voerde- Deutschland
Lebensmittelunternehmer: CAPREO GmbH, Gildeweg 10, 46562 Voerde, Deutschland

Paserene – Leidenschaft für einzigartige elegante Weine

Auf dem Boutique-Weingut in Franschhoek entstehen mit größter Sorgfalt Weine von Weltklasse. Nach seiner Ausbildung, zehn Jahren in Amerika und einigen Jahren auf einem südafrikanischen Weingut gründete Winzer Martin Smith gemeinsam mit seinem Freund Ndabe Mareda das Weingut Paserene. Der Name leitet sich von dem lateinischen Wort Passeriformes ab, einer Gattungsbezeichnung für Vögel, zu denen auch die Schwalbe gehört. Das Tier ist ein Symbol für Martin Smith, der während seines Auslandsaufenthaltes seine Flügel ausgebreitet und sich gleichzeitig danach gesehnt hat, nach Hause zurückzukehren und sein Nest zu bauen. Das Gut Paserene ist dieses Nest geworden. Das wird beispielsweise auch an der Architektur des Tasting Rooms deutlich: Das moderne Gebäude fügt sich harmonisch in die Umgebung ein. An einer Seite befindet sich eine geschwungene Verkleidung aus hellem Holz, die an ein Schwalbennest erinnert, das die Vögel an Häuserwänden bauen. Mit Schiefer wurden Akzente gesetzt, die den Lehm und Ton symbolisieren, den die Schwalben zum Nestbau verwenden.

Paserene – Weinherstellung mit größter Sorgfalt

Diese Liebe zum Detail zieht sich wie ein roter Faden durch alle Bereiche des Weingutes, denn Miteigentümer und Winzer Martin Smith überlässt nichts dem Zufall. Er ist in dritter Generation Winzer und ein echter Tüftler im Weinkeller, denn er überlegt sich lange und sehr genau, welche Maßnahmen er ergreift oder nicht, um einen ausgewogenen und authentischen Wein zu kreieren. Die Weine der Elements Range bieten unkomplizierten Genuss für zwischendurch. Die Trauben kommen aus den verschiedenen Weinbergen in Tulbagh, Franschhoek und Elgin – daher auch der Name. Die eleganten Kreationen der Paserene Kollektion erzählen die Geschichte ihres Terroirs und bieten feinen Weingenuss. Das Weißwein- und das Rotwein-Cuvée namens The Shiner runden das Portfolio von Paserene auf gelungene Weise ab.

Paserene – jeder Wein ein kleines Kunstwerk

So maßgeschneidert wie die Weine sind auch die kunstvollen Etiketten, die von drei Künstlerinnen aus Kapstadt gestaltet wurden. Die junge Frau, die auf der Flasche des Paserene Chardonnays abgebildet ist, steht beispielsweise sinnbildlich für die Schönheit der Natur. Auf dem Etikett des Syrahs, der den Namen Union trägt, sind die junge Frau und die Schwalbe gemeinsam zu sehen – ein Zeichen dafür, dass der Winzer Hand in Hand mit der Natur arbeitet. Die Schönheit der Natur zeigt sich aber nicht nur in und auf der Flasche, sondern auch auf dem Weingut selbst. Von der Terrasse des Tasting Rooms, dem Paserene Nest, hat man eine wunderschöne Aussicht auf einen kleinen See und die Franschhoek Mountains – die perfekte Kulisse, um die einzigartigen Weine von Paserene zu genießen.

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