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Die besten Weine zu Spargel

Endlich geht sie los – die diesjährige Spargelsaison. Ob grüner oder weißer Spargel: Das beliebte Stangengemüse erfreut den Gaumen zahlreicher Feinschmecker. Den Namen «Königsgemüse» trägt Spargel übrigens deshalb, weil er früher nur in Königshäusern serviert wurde. Ein gutes Glas Wein darf dabei natürlich nicht fehlen. Wir verraten Ihnen, welcher Wein mit dem Königsgemüse harmoniert, damit dem kulinarischen Vergnügen nichts mehr im Weg steht.

Weißwein-Empfehlungen zu Spargel

Zu weißem Spargel sollte der Wein nicht zu säurebetont und feinaromatisch sein, damit er den Eigengeschmack des Spargels nicht überdeckt. Da grüner Spargel einen kräftigeren Eigengeschmack hat, darf der begleitende Wein hierzu sowie zur gehaltvollen Sauce Hollandaise etwas vollmundiger sein. Am besten passen Rebsorten wie WeißburgunderSauvignon Blanc oder Riesling.

4.5* Platter
Südafrika
|
Weißwein
Allée Bleue Black Series Isabeau Chardonnay 2022

Inhalt: 0.75 Liter (26,00 €* / 1 Liter)

19,50 €*
Informationen zum Wein sowie Lebensmittel-Kennzeichnung und Nährwerte finden Sie hier
4* Platter
Prämiert
Südafrika
|
Weißwein
Allée Bleue Chenin Blanc 2023

Inhalt: 0.75 Liter (17,27 €* / 1 Liter)

12,95 €*
Informationen zum Wein sowie Lebensmittel-Kennzeichnung und Nährwerte finden Sie hier
Sale
4* Platter
Prämiert
Südafrika
|
Weißwein
Allée Bleue Sauvignon Blanc 2023

Inhalt: 0.75 Liter (15,33 €* / 1 Liter)

11,50 €* 12,95 €* (11.2% gespart)
Zuletzt niedrigster Preis: 11,50 €*
Informationen zum Wein sowie Lebensmittel-Kennzeichnung und Nährwerte finden Sie hier
Südafrika
|
Weißwein
Asara Vineyard Collection Chenin Blanc 2022

Inhalt: 0.75 Liter (19,67 €* / 1 Liter)

14,75 €*
Informationen zum Wein sowie Lebensmittel-Kennzeichnung und Nährwerte finden Sie hier
Prämiert
Südafrika
|
Weißwein
B-Artikel Simonsig Chenin Blanc 2024

Inhalt: 0.75 Liter (13,27 €* / 1 Liter)

9,95 €*
Informationen zum Wein sowie Lebensmittel-Kennzeichnung und Nährwerte finden Sie hier
B-Ware
Südafrika
|
Weißwein
B-Ware Fairview Beryl Back 2022

Inhalt: 0.75 Liter (35,15 €* / 1 Liter)

26,36 €* 31,95 €* (17.5% gespart)
Zuletzt niedrigster Preis: 26,36 €*
Informationen zum Wein sowie Lebensmittel-Kennzeichnung und Nährwerte finden Sie hier
B-Ware
Südafrika
|
Weißwein
B-Ware: Neethlingshof Gewürztraminer 2022

Inhalt: 0.75 Liter (15,35 €* / 1 Liter)

11,51 €* 13,95 €* (17.49% gespart)
Zuletzt niedrigster Preis: 11,51 €*
Informationen zum Wein sowie Lebensmittel-Kennzeichnung und Nährwerte finden Sie hier
B-Ware
Südafrika
|
Weißwein
B-Ware: Springfield Méthode Ancienne Chardonnay 2020 B-Ware

Inhalt: 0.75 Liter (37,35 €* / 1 Liter)

28,01 €* 33,95 €* (17.5% gespart)
Zuletzt niedrigster Preis: 28,01 €*
Informationen zum Wein sowie Lebensmittel-Kennzeichnung und Nährwerte finden Sie hier
Sale
Magnum
Winterwein
Icon
Südafrika
|
Weißwein
Babylonstoren Chardonnay 2022 Magnum

Inhalt: 1.5 Liter (39,97 €* / 1 Liter)

59,95 €* 64,95 €* (7.7% gespart)
Zuletzt niedrigster Preis: 59,95 €*
Informationen zum Wein sowie Lebensmittel-Kennzeichnung und Nährwerte finden Sie hier
Prämiert
4.5* Platter
Bestseller
Südafrika
|
Weißwein
Babylonstoren Chardonnay 2023

Inhalt: 0.75 Liter (39,93 €* / 1 Liter)

29,95 €*
Informationen zum Wein sowie Lebensmittel-Kennzeichnung und Nährwerte finden Sie hier

Rosé-Empfehlung zu Spargel

Ein frischer Rosé passt sehr gut zu gegrilltem Spargel mit Lachs,
aber auch eine Spargeltarte ist eine leckere Kombination zu einem Roséwein.

Südafrika
|
Roséwein
Allée Bleue Shiraz Rosé 2023

Inhalt: 0.75 Liter (15,93 €* / 1 Liter)

11,95 €*
Informationen zum Wein sowie Lebensmittel-Kennzeichnung und Nährwerte finden Sie hier
Sale
Letzte Flaschen
Südafrika
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Roséwein
Alto Cabernet Sauvignon Rosé 2023

Inhalt: 0.75 Liter (13,27 €* / 1 Liter)

9,95 €* 14,95 €* (33.44% gespart)
Zuletzt niedrigster Preis: 9,95 €*
Informationen zum Wein sowie Lebensmittel-Kennzeichnung und Nährwerte finden Sie hier
Südafrika
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Roséwein
Alto Cabernet Sauvignon Rosé 2024

Inhalt: 0.75 Liter (19,93 €* / 1 Liter)

14,95 €* Zuletzt niedrigster Preis: 12,70 €*
Informationen zum Wein sowie Lebensmittel-Kennzeichnung und Nährwerte finden Sie hier
Südafrika
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Roséwein
B-Artikel Alto Cabernet Sauvignon Rosé 2024

Inhalt: 0.75 Liter (16,44 €* / 1 Liter)

12,33 €* 14,95 €* (17.53% gespart)
Zuletzt niedrigster Preis: 12,70 €*
Informationen zum Wein sowie Lebensmittel-Kennzeichnung und Nährwerte finden Sie hier
B-Ware
Südafrika
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Roséwein
B-Ware: Kleinood Tamboerskloof Katharien Syrah Rosé 2022

Inhalt: 0.75 Liter (13,53 €* / 1 Liter)

10,15 €* 14,50 €* (30% gespart)
Zuletzt niedrigster Preis: 10,15 €*
Informationen zum Wein sowie Lebensmittel-Kennzeichnung und Nährwerte finden Sie hier
B-Ware
Südafrika
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Roséwein
B-Ware: Lynx Lumen Rosé 2022

Inhalt: 0.75 Liter (12,13 €* / 1 Liter)

9,10 €* 13,00 €* (30% gespart)
Informationen zum Wein sowie Lebensmittel-Kennzeichnung und Nährwerte finden Sie hier
B-Ware
Südafrika
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Roséwein
B-Ware: Neethlingshof Rosé 2022

Inhalt: 0.75 Liter (11,93 €* / 1 Liter)

8,95 €* 12,95 €* (30.89% gespart)
Zuletzt niedrigster Preis: 8,95 €*
Informationen zum Wein sowie Lebensmittel-Kennzeichnung und Nährwerte finden Sie hier
B-Ware
Südafrika
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Roséwein
B-Ware: Steenberg Ruby Rosé 2023

Inhalt: 0.75 Liter (12,93 €* / 1 Liter)

9,70 €* 12,95 €* (25.1% gespart)
Zuletzt niedrigster Preis: 9,70 €*
Informationen zum Wein sowie Lebensmittel-Kennzeichnung und Nährwerte finden Sie hier
Südafrika
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Roséwein
Babylonstoren Mourvèdre Rosé 2024

Inhalt: 0.75 Liter (19,93 €* / 1 Liter)

14,95 €*
Informationen zum Wein sowie Lebensmittel-Kennzeichnung und Nährwerte finden Sie hier
4* Platter
Winterwein
Südafrika
|
Roséwein
Bacco Rosé 2023

Inhalt: 0.75 Liter (22,60 €* / 1 Liter)

16,95 €*
Informationen zum Wein sowie Lebensmittel-Kennzeichnung und Nährwerte finden Sie hier

Lachs im Blätterteig

mit gegrilltem Spargel

Unsere Rezeptempfehlungen zu Spargel

Passend zur Spargelzeit haben wir eine kleine Auswahl an Spargelrezepten inklusive Weinempfehlung für Sie zusammengestellt.

Alle Spargelrezepte von unserem Blog finden Sie hier.

Spargel im Speckmantel

mit Sauce Hollandaise

Unsere Rezeptempfehlung: Spargel-Quiche mit Ziegenkäse und Kräutern

Ob zum Brunch, als leichte Mahlzeit oder leckerer Snack zwischendurch: Diese köstliche Spargel-Quiche von unserem Partner-Weingut Spier ist unser Favorit für die diesjährige Spargelsaison. Und so geht es:

Herzhafte Spargel Quiche

mit grünem Spargel, Ziegenkäse und Kräutern

Viel Spaß beim Nachkochen!

Herzhafte Spargel Quiche

mit grünem Spargel, Ziegenkäse und Kräutern

Viel Spaß beim nachkochen!

Zutaten

(für 4 Personen)

Für den Teig:

  • 140 g Mehl
  • 100 g kalte Butter,
  • 125 g geriebenen Cheddar-Käse
  • ½ TL Salz

Für die Füllung:

  • 4 große Eier
  • 250 ml saure Sahne
  • 1 TL Dijon-Senf
  • 100 g Ziegenkäse
  • 1 Handvoll frische Kräuter (z.B. Dill, Estragon, Schnittlauch)
  • 150 g grüner Spargel
  • Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Zubereitung

Die Zutaten für den Teig in eine Rührschüssel geben und etwa eine Minute lang vermengen. Den Teig anschließend gleichmäßig in eine Quiche-Form drücken (alternativ können Sie auch eine Springform nehmen), falls nötig die Ränder abschneiden und beiseitestellen.

Heizen Sie nun den Ofen auf 180°C vor und kümmern Sie sich als nächstes um die Füllung. Zerkrümeln Sie hierfür den Ziegenkäse und hacken Sie die Kräuter klein. Beides zusammen mit Eiern, saurer Sahne und Senf in eine Schüssel füllen, leicht mit Salz und Pfeffer würzen und glattrühren. Gießen Sie die Masse über den Teig und legen Sie den Spargel darauf. Schieben Sie die Quiche-Form in den Ofen und backen Sie die Spargel-Quiche etwa 40-45 Minuten bis sie gar und goldbraun ist.


Unsere Weinempfehlung

Zu dieser köstlichen und raffinierten Quiche passt der Spier 21 Gables Sauvignon Blanc 2022 einfach perfekt, denn mit seiner Frische und dem mineralischen Abgang gleicht er die reichhaltigen Aromen der Quiche wunderbar aus. Die fruchtigen Noten von Stachelbeeren, Kiwi und vor allem die leichten Kräuteraromen harmonieren sehr schön mit dem Gericht.

Rotwein-Empfehlung zu Spargel

Bei Rotweinen kommt es darauf an, wie man den Spargel zubereitet. Rotweine mit hohem Tanningehalt harmonieren nicht so gut zu Gerichten mit Spargel, da sie oftmals zu dominant sind. Leichtere Rotweine hingegen können auch für gehaltvolle Gerichte mit Fleisch und grünem Spargel ein guter Begleiter sein.

4.5* Platter
Südafrika
|
Rotwein
Allée Bleue Black Series Single Vineyard Syrah 2018

Inhalt: 0.75 Liter (39,93 €* / 1 Liter)

29,95 €*
Informationen zum Wein sowie Lebensmittel-Kennzeichnung und Nährwerte finden Sie hier
4.5* Platter
Prämiert
Südafrika
|
Rotwein
Allée Bleue L’Amour Toujours 2018

Inhalt: 0.75 Liter (35,33 €* / 1 Liter)

26,50 €*
Informationen zum Wein sowie Lebensmittel-Kennzeichnung und Nährwerte finden Sie hier
4.5* Platter
Prämiert
Südafrika
|
Rotwein
Allée Bleue Pinotage 2020

Inhalt: 0.75 Liter (23,93 €* / 1 Liter)

17,95 €*
Informationen zum Wein sowie Lebensmittel-Kennzeichnung und Nährwerte finden Sie hier
TOP 100
Südafrika
|
Rotwein
Allée Bleue Shiraz 2020

Inhalt: 0.75 Liter (21,27 €* / 1 Liter)

15,95 €*
Informationen zum Wein sowie Lebensmittel-Kennzeichnung und Nährwerte finden Sie hier
Prämiert
Südafrika
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Rotwein
Alto Estate Red Blend 2021

Inhalt: 0.75 Liter (50,60 €* / 1 Liter)

37,95 €*
Informationen zum Wein sowie Lebensmittel-Kennzeichnung und Nährwerte finden Sie hier
4.5* Platter
Südafrika
|
Rotwein
Alto M.P.H.S. 2017

Inhalt: 0.75 Liter (105,33 €* / 1 Liter)

79,00 €*
Informationen zum Wein sowie Lebensmittel-Kennzeichnung und Nährwerte finden Sie hier
Prämiert
Südafrika
|
Rotwein
Alto Rouge 2022

Inhalt: 0.75 Liter (21,27 €* / 1 Liter)

15,95 €* Zuletzt niedrigster Preis: 13,55 €*
Informationen zum Wein sowie Lebensmittel-Kennzeichnung und Nährwerte finden Sie hier
Prämiert
Magnum
Südafrika
|
Rotwein
Alto Rouge 2022 Magnum

Inhalt: 1.5 Liter (23,30 €* / 1 Liter)

34,95 €*
Informationen zum Wein sowie Lebensmittel-Kennzeichnung und Nährwerte finden Sie hier
Südafrika
|
Rotwein
Anthonij Rupert Cabernet Franc 2010

Inhalt: 0.75 Liter (99,93 €* / 1 Liter)

74,95 €*
Informationen zum Wein sowie Lebensmittel-Kennzeichnung und Nährwerte finden Sie hier
4.5* Platter
Südafrika
|
Rotwein
Anthonij Rupert Merlot 2018

Inhalt: 0.75 Liter (66,60 €* / 1 Liter)

49,95 €*
Informationen zum Wein sowie Lebensmittel-Kennzeichnung und Nährwerte finden Sie hier
Filter
Sale
Exklusiv
Südafrika
|
Roséwein
Vintner’s Selection Blush 2022

Inhalt: 0.75 Liter (11,20 €* / 1 Liter)

8,40 €* 10,50 €* (20% gespart)
Zuletzt niedrigster Preis: 8,40 €*
Informationen zum Wein sowie Lebensmittel-Kennzeichnung und Nährwerte finden Sie hier
Exklusiv
Südafrika
|
Weißwein
Jacoba Six White Blend 2020

Inhalt: 0.75 Liter (33,33 €* / 1 Liter)

25,00 €*
Informationen zum Wein sowie Lebensmittel-Kennzeichnung und Nährwerte finden Sie hier
Südafrika
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Rotwein
Selection 16/79 Cape Blend 2021

Inhalt: 0.75 Liter (17,27 €* / 1 Liter)

12,95 €*
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Exklusiv
Bestseller
Südafrika
|
Weißwein
Vintner’s Selection Chenin Blanc 2023

Inhalt: 0.75 Liter (14,00 €* / 1 Liter)

10,50 €*
Informationen zum Wein sowie Lebensmittel-Kennzeichnung und Nährwerte finden Sie hier
Exklusiv
Bestseller
Winterwein
Südafrika
|
Rotwein
La Motte Cellarmaster Vintage Selection Shiraz Grenache 2020 in Geschenkverpackung

Inhalt: 0.75 Liter (25,27 €* / 1 Liter)

18,95 €*
Informationen zum Wein sowie Lebensmittel-Kennzeichnung und Nährwerte finden Sie hier
Exklusiv
Südafrika
|
Weißwein
Selection 16/79 Sémillon Réserve 2021

Inhalt: 0.75 Liter (22,67 €* / 1 Liter)

17,00 €*
Informationen zum Wein sowie Lebensmittel-Kennzeichnung und Nährwerte finden Sie hier
4* Platter
Prämiert
Vegan
Südafrika
|
Weißwein
Neethlingshof Short Story Collection The Six Flowers 2023

Inhalt: 0.75 Liter (26,60 €* / 1 Liter)

19,95 €*
Informationen zum Wein sowie Lebensmittel-Kennzeichnung und Nährwerte finden Sie hier
Bestseller
4.5* Platter
Südafrika
|
Weißwein
La Motte Pierneef Sauvignon Blanc 2023

Inhalt: 0.75 Liter (22,60 €* / 1 Liter)

16,95 €*
Informationen zum Wein sowie Lebensmittel-Kennzeichnung und Nährwerte finden Sie hier
Prämiert
Südafrika
|
Weißwein
Tokara Reserve Collection Elgin Sauvignon Blanc 2023

Inhalt: 0.75 Liter (26,60 €* / 1 Liter)

19,95 €*
Informationen zum Wein sowie Lebensmittel-Kennzeichnung und Nährwerte finden Sie hier
Südafrika
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Roséwein
Babylonstoren Mourvèdre Rosé 2024

Inhalt: 0.75 Liter (19,93 €* / 1 Liter)

14,95 €*
Informationen zum Wein sowie Lebensmittel-Kennzeichnung und Nährwerte finden Sie hier
B-Ware
Südafrika
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Roséwein
B-Ware: Neethlingshof Rosé 2022

Inhalt: 0.75 Liter (11,93 €* / 1 Liter)

8,95 €* 12,95 €* (30.89% gespart)
Zuletzt niedrigster Preis: 8,95 €*
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Südafrika
|
Weißwein
Grande Provence Sauvignon Blanc 2022

Inhalt: 0.75 Liter (23,93 €* / 1 Liter)

17,95 €* Zuletzt niedrigster Preis: 14,95 €*
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Neu
Südafrika
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Weißwein
Beyerskloof Chenin Blanc Pinotage 2023

Inhalt: 0.75 Liter (13,27 €* / 1 Liter)

9,95 €*
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