Olivenöl aus Südafrika: Flüssiges Gold in Premiumqualität
Die extra nativen Olivenöle aus Südafrika sind für ihre hervorragende Qualität bekannt, denn die Oliven werden in den gutseigenen Hainen von Hand gepflückt und schonend verarbeitet. Ihre Verwendung in der Küche ist sehr vielseitig, den die facettenreichen Olivenöle vom Kap sind wahre Allrounder in der Küche – ganz egal ob zum Verfeinern von Saucen und Marinaden, als Basis für Salatdressings oder zum Backen und Braten.
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Hochwertiges Olivenöl aus Südafrika
Hochwertige Olivenöle aus Südafrika werden neben den ausgezeichneten Weinen von einigen südafrikanischen Weingütern aus ihren eigenen Olivenhainen kultiviert. In Europa reicht die Tradition des Olivenöl-Anbaus bis in die Antike zurück. So findet man den ältesten Olivenbaum der Welt auf der griechischen Insel Kreta. Der etwa 4.000 Jahre alte Olivenbaum gilt als Ur-Baum, denn von ihm stammen rund eintausend gezüchtete Olivensorten ab. Doch mittlerweile brauchen die südafrikanischen Olivenöle sich nicht mehr hinter ihrem europäischen Pendant verstecken, denn auch wenn die Produktion von Olivenöl noch relativ jung ist, überzeugen die Öle durch ihre besonders reine und hohe Qualität. 1893 wurden in Paarl zum ersten Mal Olivenbäume gepflanzt, die zuvor aus Kalifornien mitgebracht wurden. Nach nur 14 Jahren gelang es dem Landwirt Jan Minnaar auf einer Ausstellung in England, den Preis für das beste Olivenöl zu gewinnen. In den südafrikanischen Olivenhainen findet man vor allem italienische Olivensorten, denn Ferdinando Costa aus Genua pflanzte 1925 die ersten Bäume aus einheimischen Oliven, die schnell auch bei anderen Bauern beliebt wurden.