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Springfield Special Cuvée Sauvignon Blanc 2025

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Springfield Special Cuvée Sauvignon Blanc 2025

14,50 €*

Inhalt: 0.75 Liter (19,33 € / 1 Liter)

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

  • Von 40 Jahre alten Reben 🍇
  • Passionsfrucht, Brennnessel & Mineralität ✨
  • 100 Tage Hefelager für zusätzliche Tiefe ⏳
Produktnummer: SPR-022025

Produktinformationen "Springfield Special Cuvée Sauvignon Blanc 2025"

Der Springfield Estate Special Cuvée Sauvignon Blanc 2025 stammt von rund 40 Jahre alten Reben in der flussnahen Lage des Weinguts. Sandsteinformationen mit hohem Felsanteil prägen den konzentrierten Terroirausdruck dieses Sauvignon Blanc.

In der Nase verbinden sich Passionsfrucht und Brennnessel mit einer klaren mineralischen Note. Die Aromatik wirkt komplex und zugleich präzise und verleiht dem Wein ausdrucksstarke Frische.

Am Gaumen zeigt sich der Sauvignon Blanc dicht und strukturiert. Die lebendige Säure und die intensive Frucht sorgen für ein straffes, fokussiertes Mundgefühl mit langem, mineralischem Nachhall.

Die nächtliche Lese, spontane Klärung bei niedrigen Temperaturen und 100 Tage Hefelager unter minimalem Eingriff unterstreichen den authentischen Stil. Mit seinem Reifepotenzial von zwei bis vier Jahren gewinnt der Wein zusätzlich an Tiefe.

Auszeichnungen

Jg. 2024
Tim Atkin 92 Points
Jg. 2023
Tim Atkin 92 Points
Jg. 2022
Tim Atkin 91 Points
Passt zu:
Jahrgang
2025
Weingut
Springfield Estate
Rebsorten
Sauvignon Blanc
Verschluss
Schraubverschluss
Herkunftsland
Südafrika
Anbaugebiet
Robertson
Preis
14,50 €*
Preis/Liter
19,33 €*
Füllmenge
0,750 l
Alkoholgehalt
13 % Vol.
Säuregehalt
8,2 g/l
Restzucker
1,1 g/l
Im Keller
100 Tage Hefelager im Edelstahltank
Trinktemperatur
8-10 °C
Best Before
2029
Allergene
Enthält Sulfite
Hersteller
Springfield Estate, R317 Bonnievale Road, Robertson, 6705 Südafrika
Importeur
CAPREO GmbH- Gildeweg 10- 46562 Voerde- Deutschland
Lebensmittelunternehmer
CAPREO GmbH, Gildeweg 10, 46562 Voerde, Deutschland

Springfield – Familienweingut mit langer Tradition

Im Herzen des Robertson Valley kamen einst aus Frankreich geflüchtete Hugenotten mit einem Bündel Reben von der Loire unter dem Arm in Südafrika an – Jahrhunderte später bauen ihre Nachfahren dort immer noch Wein an: Das Gut Springfield befindet sich seit Ende des 19. Jahrhunderts im Besitz der Familie Bruwer. Ganz nach dem Motto „Made on Honour“ kreieren die Geschwister Abrie und Jeanette in vierter Generation mit traditionellen Methoden Weine, die ihr Terroir widerspiegeln.

Springfield – komplexe Weine mit unterschiedlicher Stilistik

Den Wein so natürlich wie möglich herzustellen – das ist die Philosophie auf Springfield. „Guter Wein wird angebaut, nicht gemacht“, lautet die Meinung des Teams, das lieber in den Weinberg eingreift als in den Keller. Daher wird jede Rebsorte an dem für sie besten Standort angepflanzt, um ihr bestmögliche Bedingungen zu bieten. Das Weingut verfügt über viele verschiedene Bodentypen, einige Bereiche sind sehr undurchlässig und felsig und bestehen größtenteils aus Quarzgestein. Außerdem gibt es noch kalkhaltige Böden und sandige Lehmböden – diese Unterschiede ermöglichen die Herstellung komplexer Weine mit verschiedenen Stilen.

Springfield – Weingenuss mit herrlicher Aussicht

„Back to the roots“ ist auch im Weinkeller die Devise. Die meisten Weine werden mit natürlicher, wilder Hefe, die sich beispielsweise auf den Traubenschalen befindet, vergoren – ein langer und unvorhersehbarer Prozess, der sich nicht kontrollieren lässt. Im Rotweinkeller gibt es keine Presse, die Trauben werden im Ganzen vergoren. Das Ergebnis der minimalistischen Eingriffe in den Herstellungsprozess sind fruchtige Weißweine aus Rebsorten wie Sauvignon Blanc, Sémillon oder Chardonnay sowie reichhaltige und vielschichtige Rotweine, hier liegt der Fokus auf Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Der Flagship-Wein ist der Méthode Ancienne Cabernet Sauvignon, der unheimlich komplex ist. Etwas ganz Besonderes ist das Rotwein-Cuvée namens Thunderchild. Die Trauben für diesen Wein kommen von einem Weinberg, der sich auf dem Gelände eines Waisenhauses befindet. Der Erlös des Thunderchild kommt den Kindern dieses Waisenhauses zugute. Besucher von Springfield können die wunderbaren Weine im Tasting Room verkosten – mit einem wunderschönen Ausblick auf den See.

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Zutatenverzeichnis: Trauben, Konservierungsmittel (Sulfite)

Nährwertangaben
100ml enthalten durchschnittlich
Brennwert
321 kJ / 77 kcal
Kohlenhydrate
1.1 g
davon Zucker
<0.5 g
Fett
<0.5 g
davon gesättigte Fettsäuren
<0.1 g
Eiweiß
<0.5 g
Salz
<0.01 g
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.

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Eine Flasche Kleine Zalze Family Reserve Syrah Wein aus Stellenbosch, Südafrika, mit schwarzer Folie und einem beigen Etikett mit goldenem und schwarzem Text. Eine Flasche Kleine Zalze Family Reserve Syrah Wein aus Stellenbosch, Südafrika, mit schwarzer Folie und einem beigen Etikett mit goldenem und schwarzem Text.
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