Der Begriff Weingut, englisch Winery, darf nur von jenen Erzeugern genutzt werden, die ihre eigenen Trauben anpflanzen und für die Bereitung von Wein verwenden. Es meint entweder das gesamte Unternehmen oder die speziell für die Weinherstellung genutzten Gebäude. Der Betreiber, der Besitzer oder Pächter sein kann, ist für die Pflege des Weinbergs, die Weinlese sowie die Herstellung und Abfüllung des Weins zuständig.
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