Mineralisch
Mineralisch ist ein Überbegriff für eine Note, die häufig in Weißweinen vorzufinden ist. Sie besitzen einen leicht markanten und erdigen Charakter, teilweise sprechen Kritiker auch von einem leicht rauen Zahngefühl, wenn sie von mineralischen Noten sprechen. Diese Geschmackseindrücke werden durch verschiedene Bodentypen wie Feuerstein, Petrol oder Salpeter hervorgerufen. Eine leichte Salzigkeit auf der Zunge ist der einzige direkt messbare Einfluss, der durch Mineralstoffgehalt nachgewiesen werden kann.
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