Shiraz
Die Shiraz-Traube kommt ursprünglich aus Frankreich und ist dort unter dem Namen Syrah bekannt. Der Name Shiraz stammt aus dem australischen, dort ist die Rebsorte derart erfolgreich, das sich dieser Name auf den Etiketten durchgesetzt hat. Die Traube steht in wärmeren Ländern für Süße und Reife und hinterlässt einen leichten Geschmack von Schokolade auf der Zunge. Der französische Syrah ist würzig, schmeckt dezent nach Pfeffer und ist mit reichen Tanninen versehen. Im Gesamtbild ergeben sie immer einen duftenden und körperreichen Rotwein. Shiraz ist eine der edelsten Rebsorten und besitzt aufgrund seiner hohen Lagerfähigkeit ein enormes Entwicklungspotenzial. Besonders Südafrika konzentriert sich auf diese Rebsorte und stellt unter anderem in Stellenbosch und Paarl exzellenten Rotwein aus dieser Rebsorte her.