Ökologischer Anbau
Unter dem ökologischen Weinanbau versteht man den schonenden und rücksichtsvollen Umgang mit der Natur bei der Erzeugung von Wein. Der Verzicht von chemischen Pestiziden steht dabei an vorderster Stelle. Ziel ist es, bedrohte Regionen zu schützen und zu erhalten. Vor allen Dingen steht der Schutz von seltenen Pflanzen- und Tierspezies im Vordergrund. In Südafrika stehen den Weinbauern etliche ausgebildete Naturschützer zur Seite, um einen ökologischen Weinanbau zu garantieren. Ein weiterer Aspekt ist die Beseitigung von eingeführten Pflanzen, um die einheimische Vegetation, in Südafrika zum Beispiel den Fynbos, zu erhalten.
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