Lese
Die Lese, auch Traubenlese oder Weinlese genannt, ist der Prozess der Ernte von reifen Trauben, die sich an den Reben befinden, bis hin zum Transport dieser zum Weingut. Das Jahr bzw. den Jahrgang der Lese bezeichnet man auch als Vintage. Unterschieden wird die Lese zum einen nach deren Art. Dort kann man sich zur manuellen Handlese oder der maschinellen Lese entschließen. Zum anderen gibt es die Früh- und die Hauptlese. In der Regel werden die Trauben im Herbst gelesen, was jedoch aufgrund der Lage, dem Klima und der Traubensorte schwankt. Zu beachten ist bei der Lese, dass die Trauben reif und gesund sind. Die Qualität der Tannine ist dabei einer der wichtigsten Indikatoren, ob die Traube reif gelesen worden ist.
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