Cinsault
Cinsault, auch Cinsaut geschrieben, ist eine weit verbreitete Rotweinsorte. Die Traube steht für helle Rotweine und einem starken Duft nach Gewürzen. In jungen Jahren sind die Weine überaus fruchtig. Die Pflanze benötigt viel Sonne und kann gut mit trockenem Klima umgehen, da die Früchte relativ klein sind und wenig Flüssigkeit brauchen. Cinsault-Weine besitzen elegante und fruchtige Aromen, wenig Säure und weiche Tannine, weshalb diese sich ideal für Roséweine eignen. Von Mitte des 19. bis Ende des 20 Jahrhunderts war Cinsault eine der wichtigsten Rebsorten in Südafrika. Auch aufgrund der Kreuzung mit Pinot Noir zu Pinotage wird die Traube in Zukunft ein wichtiger Bestandteil des Weines in Südafrika sein. Zudem wird die Rebsorte häufig für verschiedene Cuvées verwendet.