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Waterford Estate Cabernet Sauvignon 2019

Produktinformationen "Waterford Estate Cabernet Sauvignon 2019"
Der Waterford Estate Cabernet Sauvignon 2019 ist ein eleganter, klassischer Vertreter seiner Rebsorte, der die charakteristische Handschrift des Helderberg Mountain Terroirs trägt.

In der Nase entfalten sich Aromen von schwarzer Johannisbeere, Fynbos und feiner Kräuterwürze, begleitet von einem Hauch Mineralität, der auf die granitreichen Böden verweist. Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll, strukturiert und ausgewogen mit lebendiger Säure, reifen Tanninen und intensiver Fruchtkonzentration.

Die Trauben wurden von Hand gelesen und sorgfältig sortiert. Nach der temperaturkontrollierten Gärung reifte der Wein 21 Monate in französischer Eiche (30 % neu), um seine Eleganz und Tiefe zu vollenden.

Ein zeitloser Cabernet Sauvignon mit Ausdruck, Finesse und großem Reifepotenzial – ideal zu kräftigen Fleischgerichten oder einfach purer Genuss.

Auszeichnungen

Jg. 2018
4 John Platter Stars, Decanter Silver, Tim Atkin 94 Points
Jg. 2015
4.5 John Platter Stars, Tim Atkin 95 Points
Jg. 2014
4.5 John Platter Stars, Wine Advocate 90 Points, Tim Atkin 94 Points
Passt zu:
Jahrgang
2019
Weingut
Waterford
Rebsorten
Cabernet Sauvignon
Verschluss
Korken
Herkunftsland
Südafrika
Anbaugebiet
Stellenbosch
Preis
33,95 €*
Preis/Liter
45,27 €*
Füllmenge
0,750 l
Alkoholgehalt
13 % Vol.
Säuregehalt
5 g/l
Restzucker
1,34 g/l
Im Keller
21 Monate Reifung in 300-Liter-Fässern aus französischer Eiche
Trinktemperatur
16-18 °C
Best Before
2039
Allergene
Enthält Sulfite
Hersteller
Waterford, Upper Blaauwklippen Rd, 7600 Stellenbosch, Südafrika
Importeur
CAPREO GmbH- Gildeweg 10- 46562 Voerde- Deutschland
Lebensmittelunternehmer
CAPREO GmbH, Gildeweg 10, 46562 Voerde, Deutschland

Waterford Estate – Wein genießen mit allen Sinnen

Waterford bietet verschiedene Ranges seiner Weine an, unter denen besonders The Jem (das Flaggschiff aus Cabernet Sauvignon, Shiraz, Merlot, Mourvedre, Cabernet Franc, Petit Verdot, Barbera und Sangiovese) und der Kevin Arnold Shiraz beliebt sind – und das nicht nur in Südafrika, sondern international. Diese hervorragenden Waterford Weine lassen sich zudem in einer einzigartigen Weinprobe auf dem schönen Weingut verköstigen. Am beliebtesten ist das Wine & Chocolate Pairing. Passend zu den Weinen gibt es verschiedene handgemachte Schokolodenvariationen wie „Rose Geranium“, „Masala Chai“ oder „Rock Salt Chocolate“, die exklusiv vom Chocolatier Richard von Geusau kreiert wurden.

Naturverbundenes französisches Design in Südafrika

Der Architekt Alex Walker entwarf das südafrikanische Weingut Waterford, das von Zitronenbäumen umgeben ist. Der Innenhof spricht alle Sinne an: Der sprudelnde Wasserfall des Springbrunnens, der Duft nach Orangenblüten und Lavendel, die Aussicht auf die Berge und der Geschmack vom Waterford Wein kreieren ein einmaliges Erlebnis. Eine große Rolle spielt der nachhaltige Anbau. Nur die Hälfte des Weingutes steht unter Reben, der Rest ist der Renaturierung und der Erhaltung der ursprünglichen Fynbos-Landschaft gewidmet. Damit dies bestmöglich gelingt, arbeiten Waterfords Farmmanager David und Winemaker Mark Le Roux Hand in Hand.

Waterford – Visionen und Anbau

Das Waterford Estate entstand durch eine ganz besondere Partnerschaft zwischen zwei Familien, die den Traum hatten, ein Weingut zu erschaffen, auf dem ein unbeschwertes Lebensgefühl, die Schönheit der Natur und deren Früchte geschätzt und gefeiert werden. Die Familien Ord und Arnold riefen dabei nicht nur ein weiteres Weingut am Kap ins Leben, sondern erschufen ihre eigene, neue Heimat. Und dieses Gefühl spüren auch die Gäste bei Waterford. Das Weingut war ursprünglich ein Teil von Stellenrust und liegt im malerischen Blaauwklippen Valley, in der südafrikanischen Anbauregion Stellenbosch. Neben den Häusern zieren Zitronenbäume und duftende Lavendelfelder das Gut.

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