Kanonkop Paul Sauer 2021

4.5* Platter

Prämiert

59,85 €*

Inhalt: 0.75 Liter (79,80 €* / 1 Liter)

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Komplexer und raffinierter Rotwein aus dem Barrique
Dunkle Frucht mit würzigen und rauchigen Tönen
Raffiniert und langanhaltend mit feinen Tanninen

Produktnummer: KAN-042021

Produktinformationen "Kanonkop Paul Sauer 2021"

In einem dunklen Rubinrot fließt der Kanonkop Paul Sauer ins Glas. Das Rotwein-Cuvée aus Cabernet Sauvignon (70%), Merlot (17%) und Cabernet Franc (13%) beeindruckt mit klassischen Aromen von Kirschen und schwarzen Johannisbeeren, gepaart mit Nuancen von Zeder, Zigarrenschachtel und Teeblättern. Die Aromen von dunklen Früchten werden am Gaumen von süßen Vanillenoten begleitet. Der komplexe und raffinierte Rotwein reifte 24 Monate im Barrique und begeistert mit seiner schönen Struktur, feinen Tanninen und einer ausbalancierten Säure, bevor er sich mit einem langanhaltenden Abgang verabschiedet. Genießen Sie den Kanonkop Paul Sauer daher entweder pur oder servieren Sie ihn zu Gerichten mit dunklem Fleisch - Lamm ist besonders empfehlenswert - Pikantem oder gereiften Käse.

Auszeichnungen

Jg. 2021: 4.5 John Platter Stars, Tim Atkin 97 Points
Jg. 2020: 4.5 John Platter Stars
Jg. 2019: 4.5 John Platter Stars, Tim Atkin 98 Points

Passt zu:

Jahrgang: 2021
Weingut: Kanonkop
Rebsorten: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
Rebsorten Zusammensetzung: Cabernet Sauvignon (70%), Merlot (17%), Cabernet Franc (13%)
Verschluss: Korken
Herkunftsland: Südafrika
Anbaugebiet: Simonsberg-Stellenbosch
Preis: 59,85 €*
Preis/Liter: 79,80 €*
Füllmenge: 0,750 l
Alkoholgehalt: 13,5 % Vol.
Säuregehalt: 6,5 g/l
Restzucker: 2,8 g/l
Im Keller: Reifte 24 Monate im Barrique.
Trinktemperatur: 16-18 °C
Best Before: 2041
Allergene: Enthält Sulfite

Hersteller: Kanonkop, R44, 7607 Stellenbsoch Central, Südafrika
Importeur: Weinland Ariane Abayan GmbH- Erikastraße 67- 20251 Hamburg- Deutschland
Lebensmittelunternehmer: CAPREO GmbH, Gildeweg 10, 46562 Voerde, Deutschland

Kanonkop – ein Familienunternehmen in vierter Generation

Das Weingut Kanonkop in Stellenbosch gehört seit dem frühen 20. Jahrhundert der Familie Sauer, die erstmals in den 30er Jahren anfing, hochwertige Weintrauben anzubauen. Später übernahm der Schwiegersohn Jannie Krige das Gut und übergab dies seinen beiden Söhnen Johann und Paul, die Kanonkop bis heute mit großem Erfolg führen. Dies gelingt ihnen mit ihrer Liebe zum Wein, dem Respekt für ihre Mitarbeiter und mit ihrem hohen Anspruch an Qualitätsstandards. Die beiden Brüder sorgen dafür, dass der gesamte Weinherstellungsprozess – vom Keller bis zur Abfüllung und Etikettierung- vom Weingut selbst durchgeführt wird. So wird nichts dem Zufall überlassen und der Genießer erhält seinen Kanonkop-Wein wie er ihn gewohnt ist – von exzellenter Güte.

Kanonkop – exzellenter südafrikanischer Wein aus Stellenbosch

Kanonkop Rotweine genießen in Südafrika sowie auf der ganzen Welt ein hervorragendes Ansehen. Das Weingut besticht vor allem durch hohe Qualität und erreicht durch sorgfältige Prüfungen am Weinberg und der Kellertechnik einen reibungslosen Ablauf. Spitzenrotweine wie der aus klassischen roten Rebsorten hergestellte Paul Sauer. Cabernet Sauvignon und Pinotage machen 85 Prozent der Anbaufläche aus und spiegeln sortentypische Merkmale wider. Besonders der fruchtige Pinotage ist die südafrikanische Sorte schlechthin und Kanonkop gelingt es Jahr für Jahr, die Weine aus dieser anspruchsvollen Rebsorte stetig noch besser zu machen. Durch die kontrollierte Gärung in offenen Betontanks wird gleichbleibend hohe Qualität gewährleistet. Dafür steht vor allen Dingen Winemaker Abrie Beeslaar.

Ausgezeichnete Lage für Premium-Wein aus Südafrika

Kanonkop liegt an den unteren Hängen des Simonsberges in der einzigartigen Region Stellenbosch und steht auf überwiegend rot zersetzten Granitböden mit einem hohen Tongehalt. Der ideale Boden, die langen, warmen Sommertage sowie die frische Meeresluft sorgen für eine optimale Reife und dadurch für einen vorzüglichen Wein. Besonders die Windbrise hält die Reben lange gesund. Nicht umsonst nennen die Winzer die Atlantikluft deshalb auch den Cape Doctor.

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