Tokara Reserve Collection Stellenbosch Syrah 2021

4.5* Platter

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29,95 €*

Inhalt: 0.75 Liter (39,93 €* / 1 Liter)

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Der ausdrucksstärkste Syrah von Tokara
Die Trauben kommen aus einer Einzellage
Limitierte Edition von nur 6020 Flaschen

Produktnummer: TOK-162021

Produktinformationen "Tokara Reserve Collection Stellenbosch Syrah 2021"

Die Trauben, die für den Tokara Reserve Collection Stellenbosch Syrah verwendet wurden, stammen von einem Weinberg in Einzellage - dem steilsten und felsigsten Terroir von Tokara, das sich perfekt für die Rebsorte eignet und den ausdrucksstärksten Syrah des Gutes hervorbringt. Dies zeigt sich schon im Glas an der unheimlich dunklen Farbe. Im Bouquet entfalten sich Aromen von Feigen, Veilchen, Lakritz und Zigarrenschachtel. Reichhaltige Noten von dunklen Früchten und Untertöne von rotem Pfeffer machen sich am Gaumen bemerkbar. Das seidige Mundgefühl macht das Genusserlebnis des raffinierten Tokara Reserve Collection Stellenbosch Syrah perfekt. Der Rotwein, von dem nur 6020 Flaschen hergestellt wurden, reifte 21 Monate in Eiche und ist schon pur ein Highlight im Glas, die Kombination mit gegrilltem Lamm in Rosmarin ist aber auch sehr empfehlenswert.

Auszeichnungen

Jg. 2021: 4.5 John Platter Stars, Tim Atkin 94 Points
Jg. 2020: 4.5 John Platter Stars, Tim Atkin 93 Points, Veritas Silver Outstanding
Jg. 2019: 4.5 John Platter Stars

Passt zu:

Jahrgang: 2021
Weingut: Tokara
Rebsorten: Syrah
Verschluss: Korken
Herkunftsland: Südafrika
Anbaugebiet: Stellenbosch
Preis: 29,95 €*
Preis/Liter: 39,93 €*
Füllmenge: 0,750 l
Alkoholgehalt: 13,5 % Vol.
Säuregehalt: 5,6 g/l
Restzucker: 2,1 g/l
Im Keller: Reifte 21 Monate in Eiche.
Trinktemperatur: 16-18 °C
Best Before: 2028
Allergene: Enthält Sulfite

Hersteller: Tokara, Helshoogte Rd, 7600 Stellenbosch, Südafrika
Importeur: CAPREO GmbH- Gildeweg 10- 46562 Voerde- Deutschland
Lebensmittelunternehmer: CAPREO GmbH, Gildeweg 10, 46562 Voerde, Deutschland

Tokara Wein - intensiv und facettenreich

Tokara Wein begeistert Weinkritiker wie Weinliebhaber durch ein intensives Bouquet und einen facettenreichen Geschmack. Dabei sind die Aromen stets harmonisch ausbalanciert und liefern ein stimmiges Ganzes. Sowohl der Rotwein (z. B. Shiraz) als auch der Weißwein (z. B. Sauvignon Blanc) vom Weingut Tokara spiegeln das Terroir der Anbauflächen in Stellenbosch wider. der Wein ist darüber hinaus lange lagerfähig, durch ein langes Nachreifen gewinnt so mancher Wein sogar noch an Charakter. Die Winzer setzen zudem hochmoderne Kellertechniken ein und schaffen es aber immer wieder, den natürlichen Geschmack der Rebsorten beizubehalten.

Tokara Weingut setzt modernste Technologie ein

Bei einem Tokara Wein kam modernste Technologie zum Einsatz, um das bestmögliche Produkt zu liefern. So ist das Weingut das erste in Südafrika, welches den sogenannten NDVI-Prozess einsetzt, eine Infrarotanalyse, die kleinste Veränderungen in den Rebstöcken identifizieren kann. Auf diese Weise haben die Winzer vom Tokara Weingut die Möglichkeit, früh und vor allem gezielt einzugreifen. Auch im Weinkeller geht es hochmodern zu, nutzen die Winzer doch computergesteuerte Programme zur Unterstützung. Die Betonung liegt hier auf der unterstützenden Funktion, denn nichts kann die lange Erfahrung der Winzer ersetzen.

Tokara verbindet Modernität mit gelassener Tradition

Das Gut liegt am Helshoogte Pass, nur wenige Kilometer von der Stadt Stellenbosch entfernt, und befindet sich somit im Zentrum des südafrikanischen Weinanbaus. Die Architektur des Weinguts verbindet dabei die modernen Aspekte des Weinausbaus mit einem gelassenen und unkomplizierten Design. Natürliche und warme Materialien geben den starken und klaren Linien einen organischen Aspekt. Zusätzlich liefert der fast schon magisch anmutende Ausblick auf die False Bay und den Tafelberg eine prächtige Kulisse für die vielen Gäste des Restaurants Tokara Delicatessen. Dieses Lebensgefühl der Gelassenheit, aber dennoch einer großen Energie, findet sich auch im Tokara Wein aus Südafrika wieder.

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