Graham Beck Cap Classique Blanc de Blancs 2018

Auf dem Weingut Graham Beck achtet der Chief Operating Officer Pieter Ferreira darauf, so wenig wie möglich in die natürlichen Prozesse einzugreifen. Lieber soll sich die authentische Essenz der Trauben und des Terroirs entwickeln und im fertigen Wein gut heraus zu schmecken sein. Pieter Ferreira ist schon seit 1990 bei Graham Beck – lange Zeit als Kellermeister – und gilt als bester südafrikanischer Schaumwein-Produzent. Man sagt ihm nach, „Bläschen im Blut“ zu haben. Die Leidenschaft für Schaumwein wie den berühmten Cap Classique ist auch bei der Person Graham Beck selbst zu finden, den man zu Lebzeiten oft auch als „South Africa’s Sparkling Wine King“ bezeichnete. Pieter Ferreira achtet stark darauf, dass die verschiedenen Mikro-Klima und die unterschiedlichen Bodentypen bestens zu den angepflanzten Rebstöcken passen. Das einzigartige kühle, trockene Klima der Robertson Region mit den reichhaltigen Kalksteinböden kombiniert, produziert Weine mit weltweitem Anklang und Star-Qualität. Die anderen Anbaugebiete liegen allesamt in der Stellenbosch-Region entlang der False Bay, nicht mehr als zwei Kilometer vom Ozean entfernt. Die Nähe zum Ozean stellt sicher, dass immer eine konstante, kühle Brise herrscht und die Trauben gleichmäßig zu exzeptioneller Qualität heran reifen. Die optimale Kombination der unterschiedlichen Terroirs bietet dem Weingut ideale Anbaubedingungen für eine Vielzahl von Rebsorten wie Sauvignon Blanc, Merlot, Chenin Blanc und Cabernet Sauvignon und damit eine breite Palette an unterschiedlichen Top-Weinen.