De Toren Private Cellar: Pionier der Bordeaux-Style-Weine in Stellenbosch

Südafrika

Rotwein

De Toren Fusion V 2020

Inhalt: 0.75 Liter (66,60 €* / 1 Liter)

49,95 €*

Informationen zu Lebensmittel-Kennzeichnung
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Südafrika

Rotwein

De Toren Edition Z 2018

Inhalt: 0.75 Liter (50,60 €* / 1 Liter)

37,95 €*

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Südafrika

Rotwein

De Toren Patronus 2021

Inhalt: 0.75 Liter (333,27 €* / 1 Liter)

249,95 €*

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Südafrika

Rotwein

De Toren Book XVII 2021

Inhalt: 0.75 Liter (333,27 €* / 1 Liter)

249,95 €*

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Südafrika

Rotwein

De Toren The Black Lion 2021

Inhalt: 0.75 Liter (333,27 €* / 1 Liter)

249,95 €*

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De Toren – Spezialist für äußerst hochwertige, klassische Rotweine

Von der Aussicht, die bis zum Tafelberg reicht, fasziniert, wagten Emil den Dulk und seine Frau einen Neuanfang in Stellenbosch – und legten den Grundstein für den Erfolg des Boutique-Weingutes, das sich mit der Herstellung von klassischen Rotwein-Blends auf Weltklasseniveau einen Namen gemacht hat. Die luxuriösen Weine namens Book XVII und The Black Lion gehören sogar zu Südafrikas Ultra-Premiumweinen.

Zu den Weinen

Weingutsfakten

Gründungsjahr: 1991
Adresse: De Toren Private Cellar Polkadraai Rd, Stellenbosch, 7604, Südafrika
Anbaufläche: 25 Hektar
Flagshipwein: Book XVII, The Black Lion, Patronus
Besonderheiten: Icon & Luxury Tour und Tasting
Tasting Room: Mo-Fr: 9-16 Uhr

www.de-toren.com/

Martin Fourie

Martin Fourie sammelte nach seinem Studium am Elsenburg Agricultural College in Stellenbosch zunächst Erfahrungen im In- und Ausland, bevor er im Jahr 2016 als Assistant Winemaker zu De Toren kam. Drei Jahre später übernahm er die Position des Winzers. Seine große Leidenschaft gehört der Weinherstellung und bei der Produktion der ausdrucksstarken Rotweine kann er von den Erfahrungen und Erkenntnissen der letzten Jahrgänge profitieren, um unverwechselbare Weine zu kreieren.

De Toren – Vom Hobby zum Sensationserfolg

Emil und Sonette den Dulk, die im Jahr 1991 das Weingut De Toren, übersetzt „der Turm“ ins Leben riefen, besitzen eine gemeinsame Geschichte, die den Start von einem ganz neuen Kapitel erzählt. Frustriert von ihrem vorherigen Leben in Johannesburg, Südafrika, suchten sie auf den Weinbergen am Hügel Polkadraai einen neuen Lebenszweck. Was als kleines Hobby begann, entwickelte sich auch Dank des Geschäftsführenden Gesellschafters Albie Koch zu einem Sensationserfolg. Koch trug dazu bei, das Ansehen des Weinguts zu verbessern und fand in Emil den Dulk den perfekten Partner mit einem ausgeprägten Auge fürs Detail. Anstatt sich zunächst einen Überblick zu verschaffen, entschied sich den Dulk für eine analytische Herangehensweise. Von Bodenanalysen bis zur Auswahl der Rebsorten wurde alles getestet. Herauskam, dass Rotweine im Bordeauxstil das zentrale Augenmerk des De Toren-Angebot sein sollten. Acht Jahre später kam der heute unter dem Namen Fusion V bekannte Wein heraus und zog seine Genießer sofort in seinen Bann. Daher entpuppte sich dieser als maßgeblicher Spitzenreiter.

De Toren möchte hoch hinaus

Die Gärtanks des Weinguts sind eine wahre Premiere. Speziell für De Toren konzipierte kleine, breite Tanks vinifizieren den Saft und ermöglichen so einen großen Hautkontakt und begrenzen die Anzahl der Abstiche. Dadurch werden Aromen, Phenole und die Farbe des Weins verstärkt und machen ihn unverzichtbar. Der Name „De Toren“ bezieht sich auf den majestätischen weißen Turm des Gutes, welcher besonders aufgrund seiner Funktion passt. In diesem befindet sich eine schonende Beförderung der Weine, die alleine durch ein schwerkraftbetriebenes Hebewerk funktioniert. Damit ist der Turm nicht nur ein Wiedererkennungssymbol des Weinguts, sondern ist auch von gehörigem Nutzen.

De Toren – umweltbedacht ist halb gemacht

Desto besser der Boden, desto besser die Komplexität der Weine. Mit dieser Einstellung widmet sich das De Toren Team der Natur, in der die Trauben heranwachsen. Ein ausgewähltes Team von engagierten Frauen führt jede Traubenparzelle mit der Hingabe zur Perfektion. Das Ergebnis sind Weine von herausragender Qualität. Durch den großen Respekt für die Umwelt und seine harte Arbeit erhielt das Weingut die offiziell biologische Zertifizierung nach europäischen Standards für die kunstvoll bepflanzten De Toren Weinberge.