Fairview Winemaker’s Selection Homtini 2021
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- Fruchtig mit erdigen Nuancen und einem Hauch Eiche
- Komplexes Rotwein-Cuvée mit feinen Tanninen
- Perfekt zu mediterranen Gerichten und Pasta
Am Gaumen präsentiert sich dieses Rotwein-Cuvée mit einer harmonischen Balance aus roten Beeren und warmen Gewürzen, die von spürbaren, aber feinen Tanninen begleitet werden. Die 24-monatige Reifung in französischer und amerikanischer Eiche verleiht ihm zusätzliche Struktur und eine angenehme Würze.
Diese sorgfältig komponierte Cuvée besteht aus Sangiovese (46 %), Cabernet Sauvignon (32 %), Merlot (14 %) und Shiraz (8 %), wodurch eine faszinierende Tiefe und Komplexität entsteht. Der Fairview Winemaker’s Selection Homtini ist ein idealer Begleiter zu Gerichten der italienischen Küche. Besonders eine Pasta mit reichhaltiger Tomatensauce harmoniert perfekt mit seinem fruchtigen und würzigen Charakter.
Hinter dem Namen Homtini verbirgt sich eine persönliche Geschichte von Winemaker Anthony de Jager: Seine italienischen Vorfahren kamen einst über den Homtini-Pass nach Südafrika, um dort ein neues Leben zu beginnen. Dieser Wein ist eine Hommage an ihre Reise.
Auszeichnungen
- Jg. 2021
- 4.5 John Platter Stars
- Jg. 2020
- 4.5 John Platter Stars
- Jg. 2019
- 5 John Platter Stars
- Jahrgang
- 2021
- Weingut
- Fairview
- Rebsorten
- Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Shiraz, Merlot
- Rebsorten Zusammensetzung
- Sangiovese (46%), Cabernet Sauvignon (32%), Merlot (14%), Shiraz (8%)
- Verschluss
- Korken
- Herkunftsland
- Südafrika
- Anbaugebiet
- Darling
- Preis
- 15,25 €*
- Preis/Liter
- 20,33 €*
- Füllmenge
- 0,750 l
- Alkoholgehalt
- 14 % Vol.
- Säuregehalt
- 5,8 g/l
- Restzucker
- 2,1 g/l
- Im Keller
- Reifte 24 Monate in französischer und amerikanischer Eiche.
- Trinktemperatur
- 16-18 °C
- Best Before
- 2029
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Hersteller
- Fairview, Suid-Agter-Paarl Rd, 7646 Paarl, Südafrika
- Importeur
- CAPREO GmbH- Gildeweg 10- 46562 Voerde- Deutschland
- Lebensmittelunternehmer
- CAPREO GmbH, Gildeweg 10, 46562 Voerde, Deutschland
Das Weingut Fairview verbindet Tradition und Innovation
Fairview war eines der ersten Weingüter in Südafrika und wurde 1693 in Paarl am Fuße des Paarl Mountains gegründet. Der erste Wein von Fairview wurde sechs Jahre später hergestellt. 1937 ging das Gut in den Besitz der Familie Back über und wurde restauriert. Heute wird es bereits in dritter Generation von Charles Back geführt – der immer wieder auf der Suche nach spannendem Terroir für einzigartige Weinkreationen ist. Charles Back legt großen Wert auf nachhaltigen Weinanbau, sodass die Trauben optimal reifen und innovative Fairview Weine entstehen können.Das Maskottchen von Fairview ist die Ziege
>Neben gutem Wein hat man auf Fairview noch eine weitere Leidenschaft. Land, das für den Weinanbau ungeeignet ist, wird als Weideland für die Ziegen von Fairview genutzt. Seit 1980 gibt es neben dem Wein mit dem Fairview Goats Cheese eine weitere Delikatesse auf dem Gut. Doch nicht nur der Wein und der leckere Käse locken Touristen zum Weingut. Auch die Tiere selbst sind eine Attraktion, besonders die Jungtiere begeistern jedes Jahr wieder Groß und Klein. Die Verbundenheit zu den Tieren spiegelt sich im Logo des Weinguts wider. Der Fairview Goat Tower, das Zuhause der Ziegen, wird darauf abgebildet.Fairviews große Weinvielfalt
Der größte Teil der 300 Hektar großen Rebfläche besteht aus roten Rebsorten. Die edlen roten Tropfen sind das Aushängeschild von Fairview. Unabhängig davon ist das Gut in seiner Weinherstellung besonders facettenreich. Neben den für Südafrika klassischen Rebsorten wie Shiraz, Cabernet Sauvignon oder Pinotage werden auf dem Weingut auch exotische Sorten wie Malbec oder Carignan angebaut. So bietet das Gut eine große Vielfalt an Weinen und innovativen Kreationen, gepaart mit einer langen Tradition. Dem Winzerteam von Fairview gelingt es immer wieder, den Weinliebhaber zum Staunen zu bringen.OUTLET WINE SALE | Jetzt über 20% sparen!
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