Babylonstoren Cabernet Sauvignon 2022

4.5* Platter

Prämiert

22,95 €*

Inhalt: 0.75 Liter (30,60 €* / 1 Liter)

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Komplex mit dunkler Frucht, Kräutern und Zeder
Ausbalancierter, klassischer Cabernet Sauvignon
Perfekt zu Gegrilltem, dunklem Fleisch und Käse

Produktnummer: BAB-102022

Produktinformationen "Babylonstoren Cabernet Sauvignon 2022"

Die intensive Farbe des Babylonstoren Cabernet Sauvignons erinnert an Pflaumen und geht am Rand in ein temperamentvolles Rubinrot über. Genauso vielschichtig präsentiert sich der Rotwein im Bouquet: Reichhaltige dunkle Frucht wird von Zeder, Gewürzen und Wildkräutern umspielt. Am Gaumen entfaltet der ausbalancierte Babylonstoren Cabernet Sauvignon den für die Rebsorte klassischen Charakter und begeistert nicht nur mit den typischen Noten von schwarzen Johannisbeeren, sondern auch mit einem würzigen Abgang und einer guten Tanninstruktur. Der Rotwein reifte achtzehn Monate in Eiche und ist eine hervorragende Kombination zu gegrilltem dunklem Fleisch, Pikantem oder verschiedenen Käsesorten. Aber auch pur ist der Babylonstoren Cabernet Sauvignon immer ein Genuss.

Auszeichnungen

Jg. 2022: 4.5 John Platter Stars, Veritas Silver
Jg. 2021: 4 John Platter Stars, Decanter Silver, TOP 100 SA Wines, The Michelangelo Double Gold, Veritas Gold, Tim Atkin 91 Points
Jg. 2020: 4 John Platter Stars, IWSC Bronze, International Wine Challenge Bronze, TOP 100 SA Wines, The Michelangelo Gold, Veritas Bronze, Tim Atkin 89 Points

Passt zu:

Jahrgang: 2022
Weingut: Babylonstoren
Rebsorten: Cabernet Sauvignon
Verschluss: Korken
Herkunftsland: Südafrika
Anbaugebiet: Simonsberg-Paarl
Preis: 22,95 €*
Preis/Liter: 30,60 €*
Füllmenge: 0,750 l
Alkoholgehalt: 14 % Vol.
Säuregehalt: 5,8 g/l
Restzucker: 2,8 g/l
Im Keller: Reifte 18 Monate in Eiche.
Trinktemperatur: 16-18 °C
Best Before: 2032
Allergene: Enthält Sulfite

Hersteller: Babylonstoren, Klapmuts - Simondium Rd, 7670 Simondium, Südafrika
Importeur: CAPREO GmbH- Gildeweg 10- 46562 Voerde- Deutschland
Lebensmittelunternehmer: CAPREO GmbH, Gildeweg 10, 46562 Voerde, Deutschland

Babylonstoren – mehr als nur ein Weingut

Vor der Kulisse des Simonsberges und der Franschhoek Mountains erstreckt sich das Weingut Babylonstoren, dessen Ursprung bis ins Jahr 1692 zurückreicht, als Pieter van der Byl auf der Farm die ersten Weinberge pflanzte und durch den Umbau der Kanäle eine Bewässerung möglich machte. Ein paar dieser alten Strukturen sind bis heute ebenso erhalten geblieben wie die Cape Dutch Architektur des Manor House oder des ehemaligen Kuhstalls, in dem sich das Babel Restaurant befindet, denn vor einigen Jahren restaurierten die neuen Eigentümer Koos Bekker und seine Frau Karen Roos das Gut – und die historische Obst- und Weinfarm erfuhr eine Wendung. Heute ist Babylonstoren eines der am besten erhaltenen Güter im Cape Dutch-Stil.

Babylonstoren vereint Tradition und Innovation

Die kapholländische Architektur aufgreifend, entwarf der bekannte Architekt Gerard de Villiers einen State of the Art-Weinkeller, in dem aus Trauben von dreizehn verschiedenen Rebsorten elegante und ausbalancierte Weine entstehen, die ihr Terroir widerspiegeln. Besucher haben die Möglichkeit, die Kreationen im angrenzenden Tasting Room zu verkosten. Das moderne Gebäude aus Stahl und Glas ist schon für sich ein echter Hingucker, aber die Aussicht von den bodentiefen Fenstern auf die Weinberge und den Babylonstorenberg, der dem Gut seinen Namen gab, weil er die ersten Besitzer an den Turm von Babel erinnerte, ist einfach atemberaubend. Wer etwas länger Zeit hat, sollte bei einer Führung durch den Weinkeller einen Blick hinter die Kulissen werfen – ein Rundgang durch die Weinberge und ein Abstecher zur Olivenölproduktion gehören auch dazu.

Die Natur genießen auf Babylonstoren

Die Natur spielt auf Babylonstoren eine große Rolle – sowohl bei der Herstellung der Weine und Olivenöle als auch im Garten des Gutes, der nach dem Vorbild des Company’s Garden in Kapstadt entstand. Dieser wurde im 17. Jahrhundert von der Niederländischen Ostindien-Kompanie angelegt und diente zur Versorgung der Schiffe, die am Kap Station machten. Außerdem erinnert der Garten an die Hängenden Gärten von Babylon, die König Nebukadnezar für seine Frau anlegen ließ, da sie sich nach den Bergen und Tälern ihrer Jugend sehnte. Alle der mehr als 300 Pflanzen im Garten von Babylonstoren sind essbar oder haben eine medizinische Wirkung und das Obst und Gemüse landet auf den Tellern der beiden Restaurants Babel und Greenhouse. Der Garten kann bei einer Führung besichtigt werden. Um die schöne Natur zu genießen, ist allerdings eine Buchung im Voraus erforderlich. Die Philosophie von Babylonstoren und der Charakter der Weine lassen sich am besten anhand des Logos des Weingutes beschreiben. Es zeigt eine Pfeife als Symbol für den Farmer, die Blume repräsentiert den Garten und der Vogel die Natur. Die Kombination daraus macht das Wesentliche von Babylonstoren aus: Die Dinge so einfach und naturverbunden wie möglich zu machen. Neben den exzellenten Weinen, dem prächtigen Garten und den Restaurants gibt es auf dem Gut auch noch ein Hotel und einen Wellnessbereich – es gibt also genug gute Gründe, um länger auf Babylonstoren zu verweilen und bei einem leckeren Glas Wein die Seele baumeln zu lassen.

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