Springfield Whole Berry Cabernet Sauvignon 2020

16,50 €*

Inhalt: 0.75 Liter (22,00 €* / 1 Liter)

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

Gaumenschmeichler mit samtiger Textur
Typische Cabernet Sauvignon-Aromen
Perfekt zu Pikantem oder Fleisch

Produktnummer: SPR-062020

Produktinformationen "Springfield Whole Berry Cabernet Sauvignon 2020"

Klassische Cabernet Sauvignon-Aromen, gepaart mit einer samtig weichen Textur und weicheren Tanninen - das ist der Springfield Whole Berry Cabernet Sauvignon. Der Rotwein reifte zwölf Monate in französischer Eiche und ist ein wunderbarer Begleiter zu dunklem Fleisch oder herzhaften Gerichten. Aber auch pur ist der Gaumenschmeichler ein Genuss. Seinen Namen verdankt der Springfield Whole Berry Cabernet Sauvignon seiner Herstellung: Die Trauben werden ungequetscht, also im Ganzen, und mit wilder Hefe vergoren.

Passt zu:

Jahrgang: 2020
Weingut: Springfield Estate
Rebsorten: Cabernet Sauvignon
Verschluss: Korken
Herkunftsland: Südafrika
Anbaugebiet: Robertson
Preis: 16,50 €*
Preis/Liter: 22,00 €*
Füllmenge: 0,750 l
Alkoholgehalt: 13,5 % Vol.
Säuregehalt: 6,2 g/l
Restzucker: 1,7 g/l
Im Keller: Reifte zwölf Monate in französischer Eiche.
Trinktemperatur: 16-18 °C
Best Before: 2035
Allergene: Enthält Sulfite

Hersteller: Springfield Estate, R317 Bonnievale Road, Robertson, 6705 Südafrika
Importeur: CAPREO GmbH- Gildeweg 10- 46562 Voerde- Deutschland
Lebensmittelunternehmer: CAPREO GmbH, Gildeweg 10, 46562 Voerde, Deutschland

Springfield – Familienweingut mit langer Tradition

Im Herzen des Robertson Valley kamen einst aus Frankreich geflüchtete Hugenotten mit einem Bündel Reben von der Loire unter dem Arm in Südafrika an – Jahrhunderte später bauen ihre Nachfahren dort immer noch Wein an: Das Gut Springfield befindet sich seit Ende des 19. Jahrhunderts im Besitz der Familie Bruwer. Ganz nach dem Motto „Made on Honour“ kreieren die Geschwister Abrie und Jeanette in vierter Generation mit traditionellen Methoden Weine, die ihr Terroir widerspiegeln.

Springfield – komplexe Weine mit unterschiedlicher Stilistik

Den Wein so natürlich wie möglich herzustellen – das ist die Philosophie auf Springfield. „Guter Wein wird angebaut, nicht gemacht“, lautet die Meinung des Teams, das lieber in den Weinberg eingreift als in den Keller. Daher wird jede Rebsorte an dem für sie besten Standort angepflanzt, um ihr bestmögliche Bedingungen zu bieten. Das Weingut verfügt über viele verschiedene Bodentypen, einige Bereiche sind sehr undurchlässig und felsig und bestehen größtenteils aus Quarzgestein. Außerdem gibt es noch kalkhaltige Böden und sandige Lehmböden – diese Unterschiede ermöglichen die Herstellung komplexer Weine mit verschiedenen Stilen.

Springfield – Weingenuss mit herrlicher Aussicht

„Back to the roots“ ist auch im Weinkeller die Devise. Die meisten Weine werden mit natürlicher, wilder Hefe, die sich beispielsweise auf den Traubenschalen befindet, vergoren – ein langer und unvorhersehbarer Prozess, der sich nicht kontrollieren lässt. Im Rotweinkeller gibt es keine Presse, die Trauben werden im Ganzen vergoren. Das Ergebnis der minimalistischen Eingriffe in den Herstellungsprozess sind fruchtige Weißweine aus Rebsorten wie Sauvignon Blanc, Sémillon oder Chardonnay sowie reichhaltige und vielschichtige Rotweine, hier liegt der Fokus auf Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Der Flagship-Wein ist der Méthode Ancienne Cabernet Sauvignon, der unheimlich komplex ist. Etwas ganz Besonderes ist das Rotwein-Cuvée namens Thunderchild. Die Trauben für diesen Wein kommen von einem Weinberg, der sich auf dem Gelände eines Waisenhauses befindet. Der Erlös des Thunderchild kommt den Kindern dieses Waisenhauses zugute. Besucher von Springfield können die wunderbaren Weine im Tasting Room verkosten – mit einem wunderschönen Ausblick auf den See.

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