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Bartinney Élevage 2017

Produktinformationen "Bartinney Élevage 2017"
Der Bartinney Élevage strömt in einem schönen Rot ins Glas und überzeugt mit seiner harmonischen Komposition. Das Cuvée besteht größtenteils aus Cabernet Sauvignon (70%), der dem Wein seine Noten von dunklen Früchten verleiht. Kleinere Anteile von Cabernet Franc (19%) und Petit Verdot (11%) sorgen für noch mehr Komplexität und Aromen von schwarzen Kirschen, Veilchen und Mokka. Am Gaumen ist der Bartinney Élevage gut strukturiert mit feinen Tanninen, die die leichten Gewürznoten und Nuancen von Brombeeren gekonnt akzentuieren. Die drei Rebsorten wurden einzeln für zwölf Monate in französischer Eiche ausgebaut, nach der Blendierung reifte der Rotwein weitere sechs Monate im Fass. Genießen Sie den Bartinney Élevage pur oder kombinieren Sie ihn mit dunklem Fleisch - vorzugsweise Lamm oder Rind - oder Entenbrust. Eine leckere Käseplatte ist ebenfalls eine gute Wahl zum Bartinney Élevage. Der Name „Élevage“ bezieht sich übrigens auf die geflügelte Figur, die auf dem Etikett zu sehen ist. Sie ist ein Symbol für die französische Kunst, die Rebsorten einzeln reifen zu lassen und den Wein somit zu seiner höchsten Vollendung aufsteigen zu lassen, da sich auf diese Weise seine besten Eigenschaften entfalten können.

Auszeichnungen

Jg. 2017
4.5 John Platter Stars
Passt zu:
Jahrgang
2017
Weingut
Bartinney Wine Estate
Rebsorten
Petit Verdot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Rebsorten Zusammensetzung
Cabernet Sauvignon (70%), Cabernet Franc (19%), Petit Verdot (11%)
Verschluss
Korken
Herkunftsland
Südafrika
Anbaugebiet
Stellenbosch
Preis
18,50 €*
Preis/Liter
24,67 €*
Füllmenge
0,75 l
Alkoholgehalt
14,5 % Vol.
Säuregehalt
5,4 g/l
Restzucker
1,7 g/l
Im Keller
Reifte 18 Monate in französischer Eiche.
Trinktemperatur
16-18 °C
Best Before
2027
Allergene
Enthält Sulfite
Hersteller
Bartinney Wine Estate, Helshoogte Way, Stellenbosch 7600 Südafrika
Importeur
CAPREO GmbH- Gildeweg 10- 46562 Voerde- Deutschland
Lebensmittelunternehmer
CAPREO GmbH, Gildeweg 10, 46562 Voerde, Deutschland

Bartinney – exzellente Weine im Einklang mit der Natur

An den Hängen des Botmaskop mit Blick auf das malerische Banghoek-Tal in Stellenbosch liegt das Weingut Bartinney. Nicht weit von den Städten Stellenbosch und Franschhoek entfernt, hat man eine umwerfende Aussicht auf die Weinberge. Die 28 Hektar des 1912 gegründeten Gutes werden seit 1953 von der Familie Jordaan bewirtschaftet, heute sind es Rose und Michael Jordaan, die die Verantwortung für Bartinney tragen. Ihre Vision, exzellente Weine zu kreieren, verfolgen sie mit der Überzeugung, dass Landwirtschaft und Natur, Mensch und Tier im Einklang stehen müssen. Daher spielt der Aspekt der Nachhaltigkeit eine große Rolle – ganz nach dem Motto „Ein großer Wein beginnt im Weinberg und ein großer Weinberg ist in einer vielfältigen und gesunden ökologischen Umgebung angesiedelt.“

Bartinney – perfekte Bedingungen für weiße und rote Rebsorten

Das Weingut Bartinney leistet selbst einen Beitrag, damit die Natur im Gleichgewicht ist: Auf einer ehemaligen, 17 Hektar großen Kiefern- und Eukalyptusplantage wurde einheimischer Fynbos angesiedelt. Rose Jordaan gründete eine Baumschule, in der sie eben diesen Fynbos anbaut – und somit Lebensraum für zahlreiche Tiere geschaffen hat. Die Fynbos-Pflanzungen bilden von den Bergen bis zum Zevenrivieren Fluss einen Korridor, der beispielsweise Vögeln, Stachelschweinen und Luchsen ein Zuhause bietet. Zwischen den Bergen und dem Weinberg liegt ein Gürtel aus Proteen, damit die Paviane nicht die Rebstöcke plündern. Beste Bedingungen also, damit in einer Höhe von 550 Metern über dem Meeresspiegel exzellente Weinen entstehen können. Die kühleren, höhergelegenen Hänge sind mit Sauvignon Blanc und Chardonnay bepflanzt, an den niedrigeren Hängen herrschen perfekte Voraussetzungen für Cabernet Sauvignon. Der Weinberg, der die Trauben für den Hourglass Chardonnay – dem weißen Flagship-Wein – liefert, beherbergt noch etwas ganz Besonderes: Der Landschaftskünstler Strydom van der Merwe hat eine zwei Hektar große „Elevage“-Skulptur geschaffen – die erste ihrer Art weltweit, die sogar vom Flugzeug aus zu sehen ist.

Bartinney – Weingenuss mit CO2-neutralem Fußabdruck

Der Begriff „Elevage“ ist für das Weingut Bartinney gleich in mehrfacher Hinsicht von Bedeutung. Zum einen ziert die geflügelte Figur das Logo des Gutes, zum anderen ist „Elevage“ für die Weinherstellung von Bedeutung. Hinter der Bezeichnung verbirgt sich die französische Kunst, die Rebsorten eines Weins einzeln reifen zu lassen, damit er seine besten Eigenschaften entfalten und somit zu seiner höchsten Vollendung aufsteigen kann. Damit das gelingt, arbeitet das Team Hand in Hand und mit schonenden Methoden, anstelle von Pestiziden werden biologische Schädlingsbekämpfungsmittel eingesetzt. Das Weingut stellt seine Weine CO2-neutral her und die Hälfte des Stroms wird durch Solarenergie erzeugt. Das Wein- und Naturparadies lässt sich auf Bartinney auf vielfältige Weise genießen: Bei einer Wanderung durch die Weinberge oder Spaziergängen auf den verschlungenen Pfaden des Gutes. Die fruchtigen Weißweine und die klassischen Rotweine kann man in einer Bar in Stellenbosch oder direkt auf dem Weingut im Tasting Room probieren. Der Hourglass Chardonnay und der Skyfall Cabernet Sauvignon sind das Beste, das Bartinney zu bieten hat, denn die beiden limitierten Weine sind höchste Winzerkunst. Apropos Kunst: Der Tasting Room wir von einem außergewöhnlichen, aus alten Rebstöcken gefertigten Kronleuchter geschmückt. Auf der Terrassse kann man mit einem schönen Glas Wein den unvergleichlichen Panoramablick über das Tal genießen.