Cape Blend
Cape Blend ist eine seit der Jahrtausendwende genutzte Bezeichnung für eine Cuvée oder auch Verschnitt aus den Cape Winelands und ist die südafrikanische Antwort auf die weltberühmten Bordeaux-Blends. Der Ursprung des Cape Blends liegt in Stellenbosch – das Weingut Warwick kreierte erstmals ein Cuvée aus den Rebsorten Pinotage, Cabernet Sauvignon und Merlot und der „Three Cape Ladies“ entstand. Die Bezeichnung Cape Blend wurde erstmals 2001 von dem Weingut Beyerskloof als Name für einen Wein verwendet.
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Die Rebsorten beim Cape Blend
Anders als bei einem Bordeaux-Blend, bei dem die Rebsortenzusammensetzung sehr genau definiert ist, gibt es bei einem Cape Blend keine einheitlichen Vorgaben. Einzig die Rebsorte Pinotage – Südafrikas Nationaltraube – hat in der Regel einen großen Anteil in Cape Blends. Der Pinotage wird häufig mit den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot oder Shiraz bzw. Syrah blendiert und traditionell in französischen Barriques ausgebaut. Der verwendete Pinotage-Anteil variiert – während viele Winzer einen Anteil von mindestens 30% fordern, reduzieren andere diesen aufgrund der geschmacklichen Dominanz auf 20%. Daraus resultiert, dass Cape Blends mit einem Pinotage-Anteil von 20% bis 70% haben können.