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Zinfandel

Zinfandel ist eine rote Rebsorte, die ursprünglich aus Kroatien stammt. In Italien als Primitivo bekannt, erlebt die Traube immer mehr Beliebtheit in der neuen Welt und vor allem in Südafrika. Zinfandel anzubauen ist eine große Herausforderung, da die Reifung unregelmäßig und undurchsichtig stattfindet. Aus ihr werden zumeist, aber nicht nur Rotweine bereitet, die kräftig und aufgrund des hohen Zuckergehalts alkoholhaltig sind. Saftige Beerenaromen und weiche Tannine sind bei Zinfandel gepaart mit Gewürznoten wie Zimt, Nelke und Minze. Südafrika bietet ein optimales Klima, da die Rebe warmes, aber nicht zu heißes Klima bevorzugt. Die besten Zinfandel-Weine Südafrikas stellt wohl das Weingut Blaauwklippen her, die auch schon zahlreiche Auszeichnungen verbuchen konnten. 

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