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Terroir

Terroir ist ein aus dem Französischen stammender Begriff und umfasst das Zusammenspiel aller Standortfaktoren und den daraus resultierenden Wachstumsbedingungen einer Rebsorte. Die Gesamtheit jeglicher Faktoren wie die Bodenbeschaffenheit, das Klima sowie den Geländebegebenheiten in dem Zusammenhang mit der Tätigkeit des Menschen hat Auswirkungen auf den Charakter des Weins. Südafrikas Böden sind sehr facettenreich, was einen großen Reiz für die dortige Herstellung von Wein bietet. Der sogenannte „Cape Doctor“, der Wind vom Atlantik, sorgt für ein hervorragendes maritimes Klima und ein gesundes Wachstum der Rebe. Der Begriff Terroir ist vor allem in den vergangenen Jahren häufig in Weinbeschreibungen anzutreffen, für viele Kritiker kommt er sogar inflationär zu häufig vor. Dass das Terroir Auswirkungen auf den Geschmack und die Qualität hat, ist unbestritten, der Nachweis, man könne bestimmte Terroirs tatsächlich am Geschmack erkennen, wurde bisher jedoch nur von absoluten Weinexperten erbracht. 

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