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Chenin Blanc

Chenin Blanc ist eine der facettenreichsten Trauben der Welt. Sie kommt in trockenen bis lieblichen Weißweinen, in Schaum- und Dessertweinen sowie in Spirituosen und Brandys vor. Chenin Blanc, mit altem, südafrikanischem Namen Steen, kann somit alle Geschmacksvorlieben bedienen. Typisch für die weiße Rebsorte ist eine konzentrierte Restsüße, ein überaus fruchtiger Geschmack und eine ausgeprägte Säure. Das Aroma von Honig und Limette zeigt sich sowohl beim Geschmack, als auch beim Geruch. Die Traube hat eine dünne Schale und gilt als sehr sensibel. In Südafrika ist Chenin Blanc die am häufigsten angebaute Rebsorte. Schon Jan van Riebeeck als auch Simon van der Stel haben diese Traube bereits angebaut und exportiert. Damals allerdings noch vollständig unter dem Namen Steen.  

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