Ideal für den Sommer

Tokara Sauvignon Blanc 2017

Tokara Sauvignon Blanc 2017
  • TOK-012017
  • Konzentrierte Noten von Quitten und Äpfeln
  • Trocken und knackig mit mineralischen Untertönen
  • Perfekt als Aperitif oder zu leichten Gerichten
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Der Tokara Sauvignon Blanc wurde mit einem kleinen Anteil Sémillin (2%) verfeinert und fließt mit...
Der Tokara Sauvignon Blanc wurde mit einem kleinen Anteil Sémillin (2%) verfeinert und fließt mit einem lebhaften, hellen Strohgelb, das am Rand grüne Schattierungen aufweist, ins Weinglas. Das Bouquet zeigt eine Fülle an Aromen von Quitten, grünen Äpfeln und Zitronengras, die sich in konzentrierter Form auch am Gaumen wiederfinden. Im Abgang präsentiert sich der Weißwein trocken und knackig mit einer leichten mineralischen Note. Servieren Sie den Tokara Sauvignon Blanc am besten gekühlt als Aperitif. Zu Gerichten mit frischem Fisch oder Meeresfrüchten ist dieser Weißwein stets eine gute Wahl. Selbst mit Spargel und Sauce Hollandaise harmoniert der fruchtige Wein ganz wunderbar.

Auszeichnungen

Jg. 2017
4 John Platter Stars, Veritas Gold, Tim Atkin 89 Points
Jg. 2016
Robert Parker 88 Points, Veritas Bronze, Tim Atkin 90 Points

Passt zu:

Name:
Tokara Sauvignon Blanc 2017
Artikel-Nr.:
TOK-012017
Rebsorten:
Sauvignon Blanc (98%), Sémillon (2%)
Jahrgang:
2017
Weingut:
Tokara
Importeur:
CAPREO GmbH, D-46562, Voerde
Verschluss:
Schraubverschluss
Preis:
12,95 € / Flasche à 0,75 l
Füllmenge:
0,75 l
Alkoholgehalt:
13,5 % Vol.
Säuregehalt:
6,6 g/l
Restzucker:
2,2 g/l
Trinktemperatur:
8-10 °C
Best before:
2020
Im Keller:
Ausbau in Stahltanks.
Anbauregion:
Western Cape
Allergene:
Sulfite

Tokara – Kühle Temperaturen sorgen für reichhaltige Trauben

Das recht junge Weingut Tokara entstand 1994, als GT Ferreira das Gut erwarb. Damals war es lediglich als Wohnsitz gedacht, doch schon bald stellte sich die optimale Lage für den Weinanbau heraus. Kurze Zeit später pflanzte man hier die ersten Rebstöcke. Heute setzt sich Tokara aus drei verschiedenen Anbauflächen zusammen: Dies sind die Südhänge am Simonsberg, das Hochland in Elgin und das Hemel-en-Aarde Tal. Jedes dieser Gebiete bringt ganz unterschiedliche Weine hervor und ein Kenner von Tokara Wein erkennt die verschiedenen Terroirs oftmals schon beim ersten Schluck. Durch die Lage der Anbauflächen herrschen am Weingut eher niedrige Temperaturen und ein kühler Wind. Reben und die daran hängenden Trauben reifen so besonders langsam und haben genügend Zeit, ihre Aromen und Geschmacksträger voll zu entwickeln.

Fantastischer Ausblick und ungezwungene Atmosphäre

Wer einmal auf dem Weingut von Tokara war, wird den grandiosen Ausblick am Gipfel des Helshoogte Passes nie vergessen. Mit einer atemberaubenden Aussicht über die Berge entlang der False Bay bis hin zum Tafelberg selbst gehört das Gut auf jeden Reiseplan. Dazu kann sich der Connaisseur im Restaurant kulinarisch verwöhnen lassen. Service und Qualität der Speisen sind hier auf allerhöchstem Niveau und es werden wahre Delikatessen zu den Tokara Weinen gereicht. All dies in einem entspannten und ungezwungenen Ambiente, welches zum Verweilen einlädt.

Die Director’s Reserve Kollektion

Aushängeschild von Tokara ist die sogenannte Director’s Reserve Collection. Der Director’s White ist ein Cuvée aus Sauvignon Blanc und Sémillon. Ein anfängliches Aroma von frischer Limone wird durch den Geschmack von tropischen Früchten harmonisch ins Gleichgewicht gebracht. Beim Director’s Red handelt es sich um einen Blend aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot und Malbec. Noten von Johannisbeere und Minze tragen den körperreichen aber stets eleganten Wein.