Ein Symbol für die Philosophie des Weingutes

Fairview Winemaker’s Selection Nurok 2016

Fairview Winemaker’s Selection Nurok 2016
  • FVW-142016
  • Fruchtbetont mit leichter Eichennote
  • Intensives, frisches und elegantes Mundgefühl
  • Komplexes Cuvée aus vier weißen Rebsorten
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Der Fairview Winemaker’s Selection Nurok fließt mit einem blassen Gelb ins Glas des Genießers und...
Der Fairview Winemaker’s Selection Nurok fließt mit einem blassen Gelb ins Glas des Genießers und betört die Nas mit dem Duft von Orangenschale, Pfirsich und Melone. Am Gaumen zeigt sich der Weißwein mit intensiven Zitrusnoten ebenfalls fruchtbetont. Eine leichte Eichennote sorgt für die Komplexität des Cuvées aus Chenin Blanc (43%), Viognier (30%), Roussane (15%) und Grenache Blanc (12%). Die Struktur des Fairview Winemaker’s Selection Nurok verspricht ein tolles Entwicklungspotenzial und verleiht dem Wein ein intensives, frisches und elegantes Mundgefühl, das noch lange nachhallt. Das Cuvée Nurok erinnert übrigens an einen jungen Mann namens Wulf, der Ende des 17. Jahrhunderts katholischen Einwanderern aus Litauen, die in Siauliai lebten, half, eine Kirchenglocke, die beim Transport in einen Fluss gefallen war, zu bergen. Er tauchte ins Wasser, band ein Seil um die Glocke und zog sie mit weiteren Helfern ans Ufer. Zum Dank erfüllten ihm die Katholiken den Wunsch, dass die Juden nach Siauliai zurückkehren durften und nannten ihn „Nurok“ (Taucher). Seitdem ist der Name ein Symbol für religiöse Toleranz und gegenseitigen Respekt – auch heute noch einer der Grundsteine der Philosophie auf Fairview.

Auszeichnungen

Jg. 2016
4.5 John Platter Stars, Tim Atkin 90 Points
Jg. 2015
4.5 John Platter Stars, International Wine Challenge Bronze, Robert Parker 86 Points, Tim Atkin 89 Points

Passt zu:

Name:
Fairview Winemaker’s Selection Nurok 2016
Artikel-Nr.:
FVW-142016
Rebsorten:
Chenin Blanc (43%), Viognier (30%), Roussanne (15%), Grenache Blanc (12%)
Jahrgang:
2016
Weingut:
Fairview
Importeur:
CAPREO GmbH, D-46562, Voerde
Verschluss:
Korken
Preis:
16,95 € / Flasche à 0,75 l
Füllmenge:
0,75 l
Alkoholgehalt:
13,5 % Vol.
Säuregehalt:
6,3 g/l
Restzucker:
2,8 g/l
Trinktemperatur:
8-12 °C
Best before:
2021
Im Keller:
Reifte für zehn Monate teilweise auf der Hefe, teilweise in französischer Eiche.
Anbauregion:
Paarl
Allergene:
Sulfite

Fairview – eine erfolgreiche Verbindung aus Innovation und Tradition

Das Weingut Fairview am Fuße der Paarl Mountains wurde 1693 als eines der ersten Weingüter am Kap gegründet. Bereits sechs Jahre später wurde der erste Wein hergestellt. Nach einer wechselvollen Geschichte erwarb Charles Back, Großvater des gleichnamigen heutigen Eigentümers, 1937 die Farm und verhalf ihr zu neuem Glanz. Das Gut wird seitdem in der dritten Generation von der Familie Back geführt – mit Erfolg. Nach dem Motto „Geh dorthin, wo das Terroir ist“ überarbeitete Charles Back in den 1980er Jahren das Konzept von Fairview und experimentierte mit weniger bekannten Rebsorten. Dies ermöglicht nicht nur eine größere Vielfalt an Weinen und optimale Bedingungen für die Reifezeit der Trauben, sondern auch innovative Weinkreationen, die mit der Tradition eng verknüpft sind.

Die Ziege als Wahrzeichen und Maskottchen

Die Verbindung von Innovation und Tradition spiegelt sich ebenso im außergewöhnlichen Wappen des Gutes wider. Die Ziege ist längst zum Maskottchen des Weingutes geworden und ein Teil der Identität von Fairview. Ihr Zuhause, der märchenhaft anmutende „Goat Tower“, ist schon von Weitem sichtbar und auch auf den Weinflaschen von Fairview verewigt. Als Wahrzeichen auf dem Logo, steht die Ziege einerseits für den Käse, der ebenfalls auf dem Gut hergestellt wird, andererseits symbolisieren ihre Charaktereigenschaften wie die Unerschrockenheit, neue Wege zu gehen und ihr sicherer Stand die Aufgeschlossenheit im Weinkeller. Der Schlüssel mit den Initialen der Familie in der Mitte des Labels öffnet Türen für neue Entwicklungen, die Korbpresse daneben steht für die handwerkliche und naturverbundene Herstellung der Fairview-Produkte, denn Umweltschutz und Nachhaltigkeit werden auf dem Gut großgeschrieben.

Nachhaltigkeit im Weinberg

Das gilt auch für die Arbeit im Weinberg. Hier wachsen beispielsweise einheimische Pflanzen, um Bodenerosionen zu verhindern. Die Rebfläche besteht größtenteils aus roten Rebsorten. Exzellente und gut ausbalancierte Rotweine bilden daher das Herzstück der Fairview Range, wenn auch die Weißweinlinie in den letzten Jahren stetig gewachsen ist. Unabhängig davon, um welche Sorte oder Kollektion es sich handelt – es gelingt der Familie Back und den Winzern um Anthony de Jager immer, mit ihren fruchtbetonten Weinen den Geschmack des Genießers nicht nur zu verstehen, sondern auch zu treffen.