Klassischer Vertreter seiner Rebsorte

Fairview Chardonnay 2016

Fairview Chardonnay 2016
  • FVW-032016
  • Charakteristische Zitrusaromen mit rauchiger Note
  • Frisch und langanhaltend im Abgang
  • Idealer Begleiter zu Salaten und Meeresfrüchten
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Der Fairview Chardonnay fließt in einem blassen Gold ins Weinglas. Das Bouquet verströmt den...
Der Fairview Chardonnay fließt in einem blassen Gold ins Weinglas. Das Bouquet verströmt den feinen Duft von floralen Aromen und filigranen Eichennoten. Am Gaumen verwöhnt der Weißwein den Genießer mit seiner angenehmen Würze und den für Chardonnay typischen Zitrusaromen, die von rauchigen Untertönen begleitet werden. Auch nach dem letzten Schluck bleibt der Fairview Chardonnay mit seinem großartigen und langanhaltenden Abgang sehr präsent. Mit seinem frischen und knackigen Profil passt dieser trockene Weißwein sehr gut zu Salaten und Meeresfrüchten. Aber auch pur ist der Fairview Chardonnay ein Genuss.

Auszeichnungen

Jg. 2017
4 John Platter Stars
Jg. 2016
4 John Platter Stars

Expertenurteil

"Has abundant citrus and stonefruit to handle the wood spice. Lovely balance." John Platter Wine Guide

Passt zu:

Name:
Fairview Chardonnay 2016
Artikel-Nr.:
FVW-032016
Rebsorten:
Chardonnay
Jahrgang:
2016
Weingut:
Fairview
Importeur:
CAPREO GmbH, D-46562, Voerde
Verschluss:
Schraubverschluss
Preis:
13,95 € / Flasche à 0,75 l
Füllmenge:
0,75 l
Alkoholgehalt:
13,5 % Vol.
Säuregehalt:
6,3 g/l
Restzucker:
2,1 g/l
Trinktemperatur:
8-12 °C
Best before:
2020
Im Keller:
Lag zehn Monate auf der Hefe. Ein Teil des Weins reifte in französischer Eiche.
Anbauregion:
Coastal Region
Allergene:
Sulfite

Fairview – eine erfolgreiche Verbindung aus Innovation und Tradition

Das Weingut Fairview am Fuße der Paarl Mountains wurde 1693 als eines der ersten Weingüter am Kap gegründet. Bereits sechs Jahre später wurde der erste Wein hergestellt. Nach einer wechselvollen Geschichte erwarb Charles Back, Großvater des gleichnamigen heutigen Eigentümers, 1937 die Farm und verhalf ihr zu neuem Glanz. Das Gut wird seitdem in der dritten Generation von der Familie Back geführt – mit Erfolg. Nach dem Motto „Geh dorthin, wo das Terroir ist“ überarbeitete Charles Back in den 1980er Jahren das Konzept von Fairview und experimentierte mit weniger bekannten Rebsorten. Dies ermöglicht nicht nur eine größere Vielfalt an Weinen und optimale Bedingungen für die Reifezeit der Trauben, sondern auch innovative Weinkreationen, die mit der Tradition eng verknüpft sind.

Die Ziege als Wahrzeichen und Maskottchen

Die Verbindung von Innovation und Tradition spiegelt sich ebenso im außergewöhnlichen Wappen des Gutes wider. Die Ziege ist längst zum Maskottchen des Weingutes geworden und ein Teil der Identität von Fairview. Ihr Zuhause, der märchenhaft anmutende „Goat Tower“, ist schon von Weitem sichtbar und auch auf den Weinflaschen von Fairview verewigt. Als Wahrzeichen auf dem Logo, steht die Ziege einerseits für den Käse, der ebenfalls auf dem Gut hergestellt wird, andererseits symbolisieren ihre Charaktereigenschaften wie die Unerschrockenheit, neue Wege zu gehen und ihr sicherer Stand die Aufgeschlossenheit im Weinkeller. Der Schlüssel mit den Initialen der Familie in der Mitte des Labels öffnet Türen für neue Entwicklungen, die Korbpresse daneben steht für die handwerkliche und naturverbundene Herstellung der Fairview-Produkte, denn Umweltschutz und Nachhaltigkeit werden auf dem Gut großgeschrieben.

Nachhaltigkeit im Weinberg

Das gilt auch für die Arbeit im Weinberg. Hier wachsen beispielsweise einheimische Pflanzen, um Bodenerosionen zu verhindern. Die Rebfläche besteht größtenteils aus roten Rebsorten. Exzellente und gut ausbalancierte Rotweine bilden daher das Herzstück der Fairview Range, wenn auch die Weißweinlinie in den letzten Jahren stetig gewachsen ist. Unabhängig davon, um welche Sorte oder Kollektion es sich handelt – es gelingt der Familie Back und den Winzern um Anthony de Jager immer, mit ihren fruchtbetonten Weinen den Geschmack des Genießers nicht nur zu verstehen, sondern auch zu treffen.