Kraftvolles Cuvée aus Stellenbosch

Hidden Valley Sauvignon Blanc Viognier 2019

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Hidden Valley Sauvignon Blanc Viognier 2019
  • HID-062019
  • Herrlich aromatisch und temperamentvoll
  • Am Gaumen weich mit knackigem Abgang
  • Idealer Essensbegleiter zu pikanten Gerichten
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Der Hidden Valley Sauvignon Blanc Viognier besticht den Genießer mit einem kräftigen Goldton im...
Der Hidden Valley Sauvignon Blanc Viognier besticht den Genießer mit einem kräftigen Goldton im Glas. Auch in der Nase begeistert der aromatische und temperamentvolle Weißwein mit herrlichen Noten von Pfirsich und Ananas. Am Gaumen ist das Cuvée aus Sauvignon Blanc (62%) und Viognier (38%) weich, dank seiner schönen Säure aber auch knackig im Abgang. Als Essensbegleiter ist der Hidden Valley Sauvignon Blanc Viognier sehr vielfältig, aber besonders schön ist die Kombination mit einem thailändischen Garnelen-Curry.

Auszeichnungen

Jg. 2019
Old Mutual Trophy Bronze

Passt zu:

Name:
Hidden Valley Sauvignon Blanc Viognier 2019
Artikel-Nr.:
HID-062019
Rebsorten:
Sauvignon Blanc (62%), Viognier(38%)
Jahrgang:
2019
Weingut:
Hidden Valley
Importeur/ Inverkehrbringer:
CAPREO GmbH- Gildeweg 10- 46562 Voerde- Deutschland
Lebens­mittel­unter­nehmer:
CAPREO GmbH, Gildeweg 10, 46562 Voerde, Deutschland
Hersteller:
Hidden Valley, Annandale Rd, 7613, Stellenbosch, Südafrika
Verschluss:
Korken
Preis:
15,95 € / Flasche à 0,75 l
Füllmenge:
0,75 l
Alkoholgehalt:
13,5 % Vol.
Säuregehalt:
6,3 g/l
Restzucker:
2,1 g/l
Trinktemperatur:
11-12 °C
Best before:
2023
Im Keller:
Der Wein lag sechs Monate auf der Hefe.
Anbauregion:
Stellenbosch
Allergene:
Sulfite

Hidden Valley – ein Weingut aus Südafrika mit unzähligen Auszeichnungen und neuester Technik

Hidden Valley befindet sich an der südwestlichen Küste von Südafrika. Weniger als 40 Kilometer von Kapstadt entfernt und in der Weinregion Stellenbosch zu Hause, macht Hidden Valley („Verstecktes Tal”) seinem Namen alle Ehre – wahrlich ein verstecktes Juwel in einer Umgebung, die schöner nicht sein könnte.
Mit ihrem ganzheitlichen Ansatz und im Einklang mit der Umwelt brachte es die Farm zu ihrer heutigen Pracht. Auch wenn das Weingut einen topmodernen und die Schwerkraft nutzenden (d.h. unter die Erde gebauten) Keller besitzt, schmiegt es sich ganz natürlich an die Hangseite an, um im Laufe der Zeit zu einem Teil der Umwelt zu werden. Die verwendeten Materialien, vor allem Stein, Holz und Glas, wurden bewusst ausgewählt, um für eine zeitgemäße und dennoch funktionale Struktur zu sorgen. Weinberge, Olivenhaine, Mandelplantagen und natürliche Vegetation umgeben den Keller und stellen einen unerlässlichen Teil des Ökosystems der Farm dar.
Die einzigartige Lage leistet einen großen Beitrag, um die besten Weine zu produzieren: Die Weinberge befinden sich an den nördlichen Hängen des Helderbergs in Stellenbosch und wurden auf altem, zersetztem Granitboden gepflanzt. Dieser besteht aus tiefem, nährstoffreichen Eichenlaub und Tukulu-Erde. Der wunderbare Boden (und die Höhe von 269 Metern über dem Meeresspiegel) ergibt zusammen mit der kühlen Meeresbrise ein einzigartiges und außerordentlich begehrtes Terroir.

Entdecken Sie das versteckte Juwel aus Boland

Weine von Hidden Valley werden in Einklang mit umweltschonenden Anbaumethoden produziert. Dies beinhaltet unter anderem die sorgfältigen Überlegungen wie die Böden vorbereitet, die Reben gezogen und die nicht genutzten Flächen bewahrt werden. Dieser rücksichtsvolle Ansatz ist Teil der Kernphilosophie „Arbeiten im Einklang mit der Natur”, bei der Weine nachhaltig und verantwortungsvoll produziert werden. Hidden Valley ist stolzes Mitglied der Biodiversity and Wine Initiative, die danach strebt, Erhaltung und landwirtschaftliche Entwicklung in einer sich ergänzenden und beiden Seiten nutzbringende Art zu vereinen, vor allem im Cape Floral Kingdom und den Winelands.
Das Weinangebot von Hidden Valley hat bereits unzählige Preise gewonnen und ist breit gefächert. Insgesamt werden sieben verschiedene Rebsorten auf dem Weingut angebaut. Der Fokus wird klar auf die Sorten Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon und Shiraz gelegt. Diese drei eignen sich hervorragend, um wunderbare Cuvées zu kreieren. Das Aushängeschild ist der unverwechselbare Hidden Valley Gems, ein hervorragendes südafrikanisches Cuvée, das nach zwei Jahren Reifung in der Flasche genossen werden kann. Angenehme Aromen von Cassis, Blaubeeren, Eukalyptus und eine unterschwellige Mineralität machen diese Flasche zu einem wahren Geschmackserlebnis mit großem Finish. Ein idealer Essensbegleiter zu Steaks, Lammkeule oder alternativ dunkler Schokolade.

Südafrikanische Gourmetküche im Restaurant Overture

Dass Liebe bekanntlich durch den Magen geht, ist seit geraumer Zeit bekannt. Neben ausgezeichneten Premiumweinen genießen Besucher auf dem Weingut die südafrikanische Gourmetküche im mehrfach preisgekrönten Restaurant Overture, das zu den Top Ten seines Landes gehört. Chefkoch Bertus Basson versteht es fabelhaft, seine Gäste mit einer idealen Mischung aus traditionellen und progressiven, hausgemachten Gerichten zu verwöhnen. Herrlich angerichtet, harmonieren diese Köstlichkeiten mit einem Glas Wein aus dem Hause Hidden Valley.