Opulenter Weißwein aus Stellenbosch

Dornier Sémillon 2019

Dornier Sémillon 2019
  • DOR-182019
  • Komplexer Wein mit Noten von Zitrone, Heu und Honig
  • Am Gaumen cremig, ausbalanciert und langanhaltend
  • Ideal zu aromatischen und würzigen Gerichten
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Mit einer wunderschönen, goldenen Farbe fließt der Dornier Sémillon ins Glas und verwöhnt die...
Mit einer wunderschönen, goldenen Farbe fließt der Dornier Sémillon ins Glas und verwöhnt die Nase vom ersten Augenblick an mit einer Fülle an Aromen. Noten von frischem Heu, Honig, karamellisierten Äpfeln und Zitronenschale prägen das vielschichtige Bouquet. Diese Komplexität setzt sich auch am Gaumen fort. Reichhaltige Nuancen von Quitten, Zitronen und Brioche machen den Weißwein ebenso zu einem Geschmackserlebnis, wie die ausbalancierte Säure und opulente, cremige Textur. Der Dornier Sémillon reifte zehn Monate in französischer Eiche und bleibt auch nach dem letzten Schluck noch lange in Erinnerung. Daher ist der Weißwein schon pur ein Genuss, er passt aber auch perfekt zu aromatischen und würzigen Gerichten, zur asiatischen Küche oder Geflügel.

Auszeichnungen

Jg. 2019
4.5 John Platter Stars
Jg. 2018
4.5 John Platter Stars
Jg. 2017
4 John Platter Stars
Jg. 2016
4 John Platter Stars

Passt zu:

Name:
Dornier Sémillon 2019
Artikel-Nr.:
DOR-182019
Rebsorten:
Semillon
Jahrgang:
2019
Weingut:
Dornier
Importeur/ Inverkehrbringer:
CAPREO GmbH- Gildeweg 10- 46562 Voerde- Deutschland
Lebens­mittel­unter­nehmer:
CAPREO GmbH, Gildeweg 10, 46562 Voerde, Deutschland
Hersteller:
Dornier, Dornier Road, Upper Blaauwklippen Rd, 7600 Stellenbosch, Südafrika
Verschluss:
Korken
Preis:
18,95 € / Flasche à 0,75 l
Füllmenge:
0,75 l
Alkoholgehalt:
13,5 % Vol.
Säuregehalt:
6,3 g/l
Restzucker:
4,4 g/l
Trinktemperatur:
8-12 °C
Best before:
2022
Im Keller:
Reifte zehn Monate in französischer Eiche.
Anbauregion:
Stellenbosch
Allergene:
Sulfite

Dornier Weingut im Familienbesitz

Das Weingut besteht aus zwei ursprünglich getrennten Gütern, deren Wurzeln bis ins späte 17. Jahrhundert zurückreichen. Das eigentliche Dornier Weingut, so wie es heute existiert, gibt es aber erst seit 1995. Damals kaufte die Familie Dornier die ersten beiden ihrer fünf Weinfarmen. Noch heute wird es von der Familie geführt, unterstützt von einem ausgezeichneten Team an Winzern und Mitarbeitern. Im Fokus liegt dabei eindeutig das Premiumsegment, das durch eine einheitlich hohe Qualität am Weinberg, einen geradezu perfektionistischen Anspruch sowie eine geübte und fachkundige Umsetzung erreicht wird. Seit 2006 ist das Gut zudem Mitglied der Biodiversity and Wine Initiative und unterstützt so maßgeblich den nachhaltigen Anbau in Südafrika.    

Moderne Weine in ausgezeichneter Qualität

Der neu erbaute Weinkeller ist ebenso ein Blickfang wie die beiden aufwendig restaurierten Gebäude aus dem 18. und 19. Jahrhundert und setzt mit seinem geschwungenen Dach, dem verarbeiteten Backstein und den vielen reflektierenden Flächen architektonische Akzente. Die Weine sind überaus modern und gehören zur Spitzenklasse Südafrikas. Sie sind für den anspruchsvollen Gourmet gedacht, der sowohl die traditionellen Noten in einem guten Wein mag, aber auch kraftvolle und zugleich elegante Innovationen im Bouquet sowie Geschmack sucht.

Die Seele baumeln lassen

Auf dem Weingut kann der Gast perfekt die Seele baumeln lassen. Eine ruhige und besinnliche Atmosphäre sorgt in der modernen, aber nie aufdringlichen Architektur für die nötige Entspannung. Der faszinierende Blick auf die Stellenbosch Berge inmitten von Fynbos-Hügeln und den angepflanzten Weinreben unterstützt diesen Effekt eindrucksvoll. Auf dem gesamten Gut herrscht eine besondere Gastlichkeit, die förmlich dazu einlädt, es sich bei dem ein oder anderen Glas Wein einfach „gut gehen zu lassen“. Im Restaurant Bodega gibt es saisonale Menüs aus lokalen und frischen Zutaten, die moderne Zubereitung mit einem klassisch, ja fast zeitlosem Stil verbindet.