Wein des Jahres 2016 bei Tim Atkin

Chamonix Reserve 2015

Chamonix Reserve 2015
  • CHA-062015
  • Spannender Aromenmix aus Früchten und Kräutern
  • Vollmundig im Geschmack mit leichter Mineralität
  • Schön ausbalanciert mit angenehmer Säure
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Der Chamonix Reserve erscheint in einem leichten Strohgelb im Glas des Weinkenners. Frische...
Der Chamonix Reserve erscheint in einem leichten Strohgelb im Glas des Weinkenners. Frische Aromen von exotischen Gewürzen, Feigen, Grapefruit und Thymian strömen in die Nase. Am Gaumen entwickelt das Cuvée aus Sauvignon Blanc (79%) und Sémillon (21%) ein volles Mundgefühl aus reichhaltigen Fruchtnoten und einer leichten Mineralität. Im Abgang zeigt sich der Chamonix Reserve mit einer angenehmen Säure.

Auszeichnungen

Jg. 2016
4.5 John Platter Stars, Tim Atkin 95 Points
Jg. 2015
4.5 John Platter Stars, Tim Atkin 94 Points
Jg. 2014
4.5 John Platter Stars, 6 Nations Wine Challenge Gold, Robert Parker 86 Points

Passt zu:

Name:
Chamonix Reserve 2015
Artikel-Nr.:
CHA-062015
Rebsorten:
Sauvignon Blanc (79%), Sémillon (21%)
Jahrgang:
2015
Weingut:
Chamonix
Importeur:
CAPREO GmbH, D-46562, Voerde
Verschluss:
Korken
Preis:
19,95 € / Flasche à 0,75 l
Füllmenge:
0,75 l
Alkoholgehalt:
14 % Vol.
Säuregehalt:
5,1 g/l
Restzucker:
2,6 g/l
Trinktemperatur:
8-12 °C
Best before:
2020
Im Keller:
Reifte für 11 Monate in französischer Eiche.
Anbauregion:
Franschhoek
Allergene:
Sulfite

Chamonix – Traditionsreiche Weinfarm im Herzen der Natur

Die Anfänge der wunderschönen Cape Chamonix Weinfarm lassen sich bis in das Jahr 1688 zurückverfolgen, als einst Hugenotten das Gut erwarben. Doch die aktuelle Winzergeneration schaut nicht nur in die Vergangenheit, sondern stets in die Zukunft, weshalb Chamonix heute für seine mehrfach preisgekrönten Weine, darunter sind der Chamonix Chardonnay und der Chamonix Pinot Noir Reserve, bekannt ist. Einen großen Anteil an dieser Entwicklung hat die perfekte Lage der 50 Hektar großen Weinbaufläche. Diese erstreckt sich unmittelbar an den östlichen Hängen des Franschhoek-Gebirges, umgeben von 300 Hektar Naturschönheit Zusätzlich stellt das Weingut neben den preisgekrönten Spitzenweinen auch sein eigenes kristallklares Mineralwasser her, das qualitativ zu den Besten im ganzen Land gehört und ideal auf den Weingenuss abgestimmt ist.

Beachtliche Fortschritte bei Chamonix

Dass die südafrikanische Weinfarm Chamonix innerhalb der letzten beiden Dekaden große Fortschritte verbuchen konnte, hängt größtenteils mit der Übernahme des in Deutschland geborenen Unternehmers und leidenschaftlichen Abenteurers Chris Hellinger zusammen. Sein erklärtes Ziel: vor allem Weine für den Genuss, also für die Sinne zu produzieren, und nicht für den Verstand. Darüber hinaus versteht er es, seine weinbegeisterten Besucher mit einer exklusiven Küche an kulinarischen Gerichten und reichlich Freizeitangeboten im wunderschönen Franschhoek Gebirge zu verwöhnen. Die Weinfarm bietet unterschiedliche Formen der Unterkunftsmöglichkeiten. Dabei ist das Marco Polo Gästehaus, stilgetreu kapholländisch gehalten, umhüllt von afrikanischem Flair, eine wahre Traumerscheinung. Und wo könnte es einen schöneren Ort geben, um sich trauen zu lassen als inmitten einer solch malerischen Umgebung und dem stilvollen Ambiente?

Chamonix – Charakterstärke eines Weins entsteht in der Natur

Die Weine von Chamonix erlangen ihren wahren Charakter und ihre Frische durch beste Anbaubedingungen. Die beachtliche Höhenlage der Weinberge ist eine wichtige Komponente, die für die Qualität der Rebe maßgeblich entscheidend ist. Frische Luftströmungen innerhalb der heißen Sommermonate begünstigen die Entwicklung der Reben und sorgen gemeinsam mit den tonstarken Böden für den unverwechselbaren Charakter und Stil der Chamonix Weine. Alle Früchte werden hier zudem noch von Hand verlesen, wodurch die Winzer stets die beste Auswahl der Beeren gewährleisten können. Das Team schwört auf traditionelle und bewährte Methoden bei der Weinproduktion. So wird größten Wert auf den natürlichen Gärungsprozess gelegt und auf eine künstliche Versäuerung verzichtet. Die Weine sollen ganz bewusst in Anlehnung an die Firmenphilosophie reine und naturgetreue Produkte zum Genießen verkörpern. Ungekünstelt, aber dennoch voller Eleganz.