Ganz große Winzerkunst vom Kap

Waterford Estate The Jem 2012

  • WAF-062012
  • Das Beste, das Waterford zu bieten hat
  • Komplexes Cuvée mit frischer Frucht und wilden Gewürzen
  • Eleganter Barrique-Wein für besondere Anlässe
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Der Waterford Estate The Jem ist das Beste, das Waterford, wenn nicht sogar Südafrika, zu bieten...
Der Waterford Estate The Jem ist das Beste, das Waterford, wenn nicht sogar Südafrika, zu bieten hat. Benannt nach dem Eigentümer des Gutes, Jeremy Ord, bezaubert dieses imposante Cuvée aus Cabernet Sauvignon (42%), Shiraz (20%), Merlot (14%), Cabernet Franc (11%), Mourvèdre (4%), Petit Verdot (3%), Barbera (3%) und Sangiovese (3%) den Genießer. So vielfältig wie seine Rebsorten ist auch der komplexe Rotwein mit seinen herrlichen Noten von frischen Früchten und wilden Gewürzen. Die gut integrierten Tannine gipfeln in einem eleganten, trockenen und langanhaltenden Abgang und machen diesen hochkomplexen Wein überraschend zugänglich. Für den Waterford Estate The Jem, der 19 Monate im Barrique reifte, sollte es schon etwas ganz Besonderes sein. Entweder Sie servieren ihn zu ausgesuchten Speisen mit dunklem Fleisch oder Braten oder Sie heben ihn für die spezielle Runde mit guten Freunden oder der Familie auf.

Auszeichnungen

Jg. 2012
5 John Platter Stars, Robert Parker 93 Points, Tim Atkin 95 Points
Jg. 2011
4.5 John Platter Stars, Robert Parker 91 Points

Passt zu:

Name:
Waterford Estate The Jem 2012
Artikel-Nr.:
WAF-062012
Rebsorten:
Cabernet Sauvignon (42%), Shiraz (20%), Merlot (14%), Cabernet Franc (11%), Mourvedre (4%), Petit Verdot (3%), Barbera (3%), Sangiovese (3%)
Jahrgang:
2012
Weingut:
Waterford
Importeur:
CAPREO GmbH, D-46562, Voerde
Verschluss:
Korken
Preis:
89,95 € / Flasche à 0,75 l
Füllmenge:
0,75 l
Alkoholgehalt:
14 % Vol.
Säuregehalt:
5,7 g/l
Restzucker:
2,8 g/l
Trinktemperatur:
14-18 °C
Best before:
2022
Im Keller:
Reifte 19 Monate im Barrique.
Anbauregion:
Stellenbosch
Allergene:
Sulfite

Im Einklang mit der Natur – das Weingut Waterford

Das Weingut Waterford liegt im malerischen Blaauwklippen Tal in der weltberühmten Weinregion Stellenbosch. Die Schönheit dieser Natur zu bewahren, ist dem Team des Gutes sehr wichtig, daher steht nur die Hälfte der 120 Hektar Land unter Reben. Damit der Erhalt der ursprünglichen Fynbos-Landschaft bestmöglich gelingt, arbeiten Waterfords Farmmanager David und Winemaker Mark Le Roux Hand in Hand. Besucher können das Gelände während einer dreistündigen „Wine & Drive Safari“ erkunden – und haben dabei die einmalige Gelegenheit, die Kreationen von Waterford dort zu probieren, wo sie ihren Anfang nehmen: direkt im Weinberg.

Weinherstellung hautnah erleben

Doch auch auf dem Gut selbst gibt es zahlreiche Möglichkeiten, in entspannter Atmosphäre die Weine zu verkosten. Da der Weinkeller um den Innenhof herum gebaut ist, kann man dabei gleichzeitig die Arbeit auf dem Gut beobachten und ein Gefühl für den Herstellungsprozess des edlen Tropfens, den man gerade im Glas hat, bekommen. Unter den wachen Augen von Kellermeister Kevin Arnold entstehen hier großartige Weine wie das Flaggschiff The Jem, ein Cuvée aus mehreren roten Rebsorten, oder der nach dem Kellermeister benannte Shiraz sowie die Waterford Estate Kollektion.

Ein Besuch bei Waterford ist ein Erlebnis für alle Sinne

Den Charakter der Weine und wie sie beispielsweise in Verbindung mit Schokolade den Gaumen verwöhnen, zeigen die verschiedenen Verkostungen, darunter das „Wine & Chocolate Experience“. Verschiedene Schokoladenvariationen, die exklusiv von Chocolatier Richard von Geusau kreiert wurden, gehen eine einzigartige Symbiose mit Cabernet Sauvignon, Shiraz und dem Dessertwein von Waterford ein.

Ein Besuch des Gutes, das durch die Partnerschaft der beiden Familien Ord und Arnold entstanden ist, ist ein Erlebnis, das alle Sinne anspricht. Schon wenn man den mediterranen Innenhof mit dem Springbrunnen – der auch das Etikett der Weinflaschen ziert – betritt, liegt der Duft nach Zitronen, Lavendel und Rosmarin in der Luft. Gemeinsam mit dem blauen Himmel genau die richtige Umgebung, um die exzellenten Waterford Weine zu genießen.