Ganz große Winzerkunst

Steenberg Catharina 2015

Steenberg Catharina 2015
  • STE-052015
  • Kraftvoll und fruchtig-würzig im Charakter
  • Komplexes Cuvée aus Merlot, Syrah und Petit Verdot
  • Nur die besten Fässer jedes Jahrgangs werden ausgewählt
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Der Steenberg Catharina ist ein wunderbar charakterstarker Rotwein aus Südafrika, der die ganze...
Der Steenberg Catharina ist ein wunderbar charakterstarker Rotwein aus Südafrika, der die ganze Winzerkunst des Gutes beweist. Ein intensives Rubinrot lässt die Güte bereits erahnen, in die Nase strömen unmittelbar die anregenden Aromen von Zedernholz und schwarzen Johannisbeeren, die von einer rauchigen Note begleitet werden. Himmlische Noten von Brombeeren, schwarzen Kirschen, Tee, getrockneten Veilchen und Sternanis runden das vielschichtige Bouquet ab. Am Gaumen gestaltet sich der Steenberg Catharina ebenso komplex, Aromen von reifen wilden Erdbeeren, raffinierte Gewürznuancen, ein guter Körper und feingliedrige pudrige Tannine gipfeln in einem pikanten und langanhaltenden Abgang.

Auszeichnungen

Jg. 2016
4.5 John Platter Stars, Tim Atkin 92 Points
Jg. 2015
4.5 John Platter Stars, Old Mutual Trophy Bronze, Veritas Bronze, Tim Atkin 93 Points
Jg. 2014
4 John Platter Stars, Veritas Bronze

Passt zu:

Name:
Steenberg Catharina 2015
Artikel-Nr.:
STE-052015
Rebsorten:
Merlot (80%), Syrah (16%), Petit Verdot (4%)
Jahrgang:
2015
Weingut:
Steenberg Vineyards
Importeur:
CAPREO GmbH, D-46562, Voerde
Verschluss:
Korken
Preis:
25,95 € / Flasche à 0,75 l
Füllmenge:
0,75 l
Alkoholgehalt:
14 % Vol.
Säuregehalt:
5,4 g/l
Restzucker:
2,3 g/l
Trinktemperatur:
14-18 °C
Best before:
2025
Im Keller:
Reifte für 15 Monate in französischer Eiche.
Anbauregion:
Constantia
Allergene:
Sulfite

Steenberg in Constantia mit echtem Luxusambiente

Steenberg ist eines der ältesten Güter in der Region Constantia. Sein einstiger Ursprung datiert aus dem Jahre 1682, damals noch unter dem Namen „Swaaneweide“. Die überaus charakterstarke Catharina Ras gründete das Gut und war damit eine der ersten südafrikanischen Frauen mit Landbesitz. Später entschloss sich Peter van der Stel, dort sein Herrenhaus zu errichten. Seit 1969 besitzt es den Status eines Nationaldenkmals.
Doch erst mit dem Ende der Apartheid gelangte das Gut zu seinem heutigen Ruhm. 1990 wurden im Zuge einer kompletten Renovierung sowohl die Weinberge als auch das ehrwürdige Herrenhaus samt Wohnkomplex aufwendig restauriert. Um seinen Besuchern mehr bieten zu können und den Aufenthalt wahrlich unvergesslich zu machen, eröffnete Steenberg 1997 zudem ein Luxushotel mit einem traumhaften Golfplatz und dem mehrfach ausgezeichnetem Sterne Restaurant Catharina‘s. Seit 2007 ist Graham Beck stolzer Eigentümer der Weinfarm Steenberg.

Ausgezeichnete Lage und detailbesessener Weinanbau

Steenberg liegt keine 20 Minuten von Kapstadt entfernt. Die Farm umfasst insgesamt 203 Hektar, davon sind 60 Hektar ausschließlich mit Reben bepflanzt, die auf einer Höhe von 60 bis 160 Meter über dem Meer wachsen. Die Rebstöcke sind nach Nord-West ausgerichtet, damit das Sonnenlicht maximal auf die Weinreben einwirken kann. Die Temperaturen sind dank der milden, kühlen Meeresbrisen überraschend kühl, konstante Niederschläge im Winter sorgen für ausreichend Nährstoffe in der Wachstumsphase. Auf dem Weingut bauen die Winzer 60% weiße Reben, überwiegend Sauvignon Blanc, gefolgt von Chardonnay und Sémillon an. Die 40% roten Reben verteilen sich auf Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Pinot Noir und Shiraz. Als eine der wenigen Weinfarmen baut Steenberg auch auf die italienische Rebe Nebbiolo. Die Weine sind zumeist ideale Essensbegleiter mit einem gut definiertem Säuregehalt und fruchtigem Ausdruck. Neben dem Steenberg Sauvignon Blanc sind auch der Merlot und der Sémillon äußerst empfehlenswert.

Catharina‘s und Bistro Sixteen 82

Das durch und durch edle Restaurant Catharina’s ehrt die Gründerin des Estates, die trotz der widrigen Umstände (immerhin überlebte sie vier Ehemänner und heiratete einen fünften) stets an die Möglichkeiten auf Steenberg glaubte. Hier serviert die Küche moderne Variationen für den anspruchsvollen Gaumen.

Im Jahre 2009 entschloss sich Graham Beck zudem, das hochmoderne und exklusive Bistro Sixteen 82 zu errichten und spielt somit auf das Gründungsjahr von Steenberg an. Weinliebhaber genießen im überdachten Speisebereich die wunderschöne Aussicht auf die imposanten Berge, die die Weinanbaufläche umhüllen. Küchenchef Kerry Kiplin widmet seine Kochkünste voll und ganz der asiatischen Küche, inspiriert durch seine häufigen Thailandausflüge.