Ein Klassiker unter den Rotweinen

Waterford Estate Cabernet Sauvignon 2017

Waterford Estate Cabernet Sauvignon 2017
  • WAF-032017
  • Harmonie aus fruchtigen, erdigen und würzigen Noten
  • Komplex und ausgewogen mit guter Tanninstruktur
  • Der perfekte Rotwein zu Pikantem oder dunklem Fleisch
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Die Rebsorte Cabernet Sauvignon fühlt sich in den Weinbergen von Waterford besonders wohl – das...
Die Rebsorte Cabernet Sauvignon fühlt sich in den Weinbergen von Waterford besonders wohl – das schmeckt man auch, denn der Waterford Estate Cabernet Sauvignon spiegelt das Terroir der Helderberg Mountains seit Jahren gekonnt wider. Wunderbare Fruchtaromen, die von erdigen Tönen und Eichennoten flankiert werden, prägen den Charakter des Rotweins, der 20 Monate in französischer Eiche reifte. Am Gaumen überzeugen vor allem die gute Tanninstruktur und die wunderbare Balance. Dank seines erdigen, würzigen Charakters sind besonders klassische, herzhafte Gerichte mit dunklem Fleisch eine hervorragende Wahl zum Waterford Estate Cabernet Sauvignon.

Auszeichnungen

Jg. 2017
Tim Atkin 95 Points
Jg. 2016
4.5 John Platter Stars, Tim Atkin 94 Points
Jg. 2015
4.5 John Platter Stars, Tim Atkin 95 Points
Jg. 2014
4.5 John Platter Stars, Robert Parker 90 Points, Tim Atkin 94 Points

Expertenurteil

"Often among my favourite Stellenbosch Cabernet Sauvignons, this textbook Helderberg red was blended with 3% Merlot and 2% Cabernet Franc in 2017. Scented, refined and effortlessly dense and complex, with aromatic 30% new wood, mocha, cedarwood and cassis flavours and a long, balanced, refreshing finish. " Tim Atiken South Africa Report 2021

Passt zu:

Name:
Waterford Estate Cabernet Sauvignon 2017
Artikel-Nr.:
WAF-032017
Rebsorten:
Cabernet Sauvignon
Jahrgang:
2017
Weingut:
Waterford
Importeur/ Inverkehrbringer:
CAPREO GmbH- Gildeweg 10- 46562 Voerde- Deutschland
Lebens­mittel­unter­nehmer:
CAPREO GmbH, Gildeweg 10, 46562 Voerde, Deutschland
Hersteller:
Waterford, Upper Blaauwklippen Rd, 7600 Stellenbosch, Südafrika
Verschluss:
Korken
Preis:
36,95 € / Flasche à 0,75 l
Füllmenge:
0,75 l
Alkoholgehalt:
13,5 % Vol.
Säuregehalt:
5,2 g/l
Restzucker:
1,9 g/l
Trinktemperatur:
16-18 °C
Best before:
2030
Im Keller:
Reifte 20 Monate in französischer Eiche.
Anbauregion:
Stellenbosch
Allergene:
Sulfite

Im Einklang mit der Natur – das Weingut Waterford

Das Weingut Waterford liegt im malerischen Blaauwklippen Tal in der weltberühmten Weinregion Stellenbosch. Die Schönheit dieser Natur zu bewahren, ist dem Team des Gutes sehr wichtig, daher steht nur die Hälfte der 120 Hektar Land unter Reben. Damit der Erhalt der ursprünglichen Fynbos-Landschaft bestmöglich gelingt, arbeiten Waterfords Farmmanager David und Winemaker Mark Le Roux Hand in Hand. Besucher können das Gelände während einer dreistündigen „Wine & Drive Safari“ erkunden – und haben dabei die einmalige Gelegenheit, die Kreationen von Waterford dort zu probieren, wo sie ihren Anfang nehmen: direkt im Weinberg.

Weinherstellung hautnah erleben

Doch auch auf dem Gut selbst gibt es zahlreiche Möglichkeiten, in entspannter Atmosphäre die Weine zu verkosten. Da der Weinkeller um den Innenhof herum gebaut ist, kann man dabei gleichzeitig die Arbeit auf dem Gut beobachten und ein Gefühl für den Herstellungsprozess des edlen Tropfens, den man gerade im Glas hat, bekommen. Unter den wachen Augen von Kellermeister Kevin Arnold entstehen hier großartige Weine wie das Flaggschiff The Jem, ein Cuvée aus mehreren roten Rebsorten, oder der nach dem Kellermeister benannte Shiraz sowie die Waterford Estate Kollektion.

Ein Besuch bei Waterford ist ein Erlebnis für alle Sinne

Den Charakter der Weine und wie sie beispielsweise in Verbindung mit Schokolade den Gaumen verwöhnen, zeigen die verschiedenen Verkostungen, darunter das „Wine & Chocolate Experience“. Verschiedene Schokoladenvariationen, die exklusiv von Chocolatier Richard von Geusau kreiert wurden, gehen eine einzigartige Symbiose mit Cabernet Sauvignon, Shiraz und dem Dessertwein von Waterford ein.

Ein Besuch des Gutes, das durch die Partnerschaft der beiden Familien Ord und Arnold entstanden ist, ist ein Erlebnis, das alle Sinne anspricht. Schon wenn man den mediterranen Innenhof mit dem Springbrunnen – der auch das Etikett der Weinflaschen ziert – betritt, liegt der Duft nach Zitronen, Lavendel und Rosmarin in der Luft. Gemeinsam mit dem blauen Himmel genau die richtige Umgebung, um die exzellenten Waterford Weine zu genießen.