Facettenreicher Rotwein aus Stellenbosch

Dornier Malbec 2017

Dornier Malbec 2017
  • DOR-122017
  • Klassische Noten von dunklen Früchten und Schokolade
  • Langanhaltend und reichhaltig mit feinen Tanninen
  • Toller Wein zu Gegrilltem und würzigem Geflügel
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Die Trauben, die für den Dornier Malbec verwendet wurden, kommen von den Hängen der Stellenbosch...
Die Trauben, die für den Dornier Malbec verwendet wurden, kommen von den Hängen der Stellenbosch Mountains, dem höchstgelegenen Weinberg des Gutes. Normalerweise wird die Rebsorte eher für Cuvées verwendet, im Dornier Malbec kann sie ihren Charakter wunderbar entfalten. Schon im Bouquet zeigen sich die charakteristischen Aromen von dunklen Beeren und Pflaumen und werden von einer leichten Veilchennote umspielt. Am Gaumen präsentiert sich der Rotwein ebenfalls fruchtig und punktet mit Nuancen von dunkler Schokolade. Die reichhaltige Textur, eine ausbalancierte Säure und feine Tannine verleihen dem Dornier Malbec ein schönes Mundgefühl, das noch lange nachhallt. Der Rotwein reifte 18 Monate in französischer Eiche und ist ein vielseitiger Essensbegleiter, denn er passt sowohl zu Rind oder Lamm, das auch gerne vom Grill kommen darf, als auch zu exotisch gewürzter Ente oder Hühnchen.

Auszeichnungen

Jg. 2016
International Wine Challenge Commended
Jg. 2014
Tim Atkin 87 Points

Passt zu:

Name:
Dornier Malbec 2017
Artikel-Nr.:
DOR-122017
Rebsorten:
Malbec
Jahrgang:
2017
Weingut:
Dornier
Importeur/ Inverkehrbringer:
CAPREO GmbH- Gildeweg 10- 46562 Voerde- Deutschland
Lebens­mittel­unter­nehmer:
CAPREO GmbH, Gildeweg 10, 46562 Voerde, Deutschland
Hersteller:
Dornier, Dornier Road, Upper Blaauwklippen Rd, 7600 Stellenbosch, Südafrika
Verschluss:
Korken
Preis:
14,95 € / Flasche à 0,75 l
Füllmenge:
0,75 l
Alkoholgehalt:
14,5 % Vol.
Säuregehalt:
5,8 g/l
Restzucker:
3,2 g/l
Trinktemperatur:
16-18 °C
Best before:
2023
Im Keller:
Reifte 18 Monate in französischer Eiche.
Anbauregion:
Stellenbosch
Allergene:
Sulfite

Dornier Weingut im Familienbesitz

Das Weingut besteht aus zwei ursprünglich getrennten Gütern, deren Wurzeln bis ins späte 17. Jahrhundert zurückreichen. Das eigentliche Dornier Weingut, so wie es heute existiert, gibt es aber erst seit 1995. Damals kaufte die Familie Dornier die ersten beiden ihrer fünf Weinfarmen. Noch heute wird es von der Familie geführt, unterstützt von einem ausgezeichneten Team an Winzern und Mitarbeitern. Im Fokus liegt dabei eindeutig das Premiumsegment, das durch eine einheitlich hohe Qualität am Weinberg, einen geradezu perfektionistischen Anspruch sowie eine geübte und fachkundige Umsetzung erreicht wird. Seit 2006 ist das Gut zudem Mitglied der Biodiversity and Wine Initiative und unterstützt so maßgeblich den nachhaltigen Anbau in Südafrika.    

Moderne Weine in ausgezeichneter Qualität

Der neu erbaute Weinkeller ist ebenso ein Blickfang wie die beiden aufwendig restaurierten Gebäude aus dem 18. und 19. Jahrhundert und setzt mit seinem geschwungenen Dach, dem verarbeiteten Backstein und den vielen reflektierenden Flächen architektonische Akzente. Die Weine sind überaus modern und gehören zur Spitzenklasse Südafrikas. Sie sind für den anspruchsvollen Gourmet gedacht, der sowohl die traditionellen Noten in einem guten Wein mag, aber auch kraftvolle und zugleich elegante Innovationen im Bouquet sowie Geschmack sucht.

Die Seele baumeln lassen

Auf dem Weingut kann der Gast perfekt die Seele baumeln lassen. Eine ruhige und besinnliche Atmosphäre sorgt in der modernen, aber nie aufdringlichen Architektur für die nötige Entspannung. Der faszinierende Blick auf die Stellenbosch Berge inmitten von Fynbos-Hügeln und den angepflanzten Weinreben unterstützt diesen Effekt eindrucksvoll. Auf dem gesamten Gut herrscht eine besondere Gastlichkeit, die förmlich dazu einlädt, es sich bei dem ein oder anderen Glas Wein einfach „gut gehen zu lassen“. Im Restaurant Bodega gibt es saisonale Menüs aus lokalen und frischen Zutaten, die moderne Zubereitung mit einem klassisch, ja fast zeitlosem Stil verbindet.