Ein Rotwein für besondere Augenblicke

Fairview Limited Release Cyril Back 2016

5* Platter
Fairview Limited Release Cyril Back 2016
  • FVW-222016
  • Tolle Frucht- und Gewürznoten mit rauchigen Tönen
  • Außerordentlich komplex, elegant und gut strukturiert
  • Limitierter Rotwein von nur sechs Fässern
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Für den Fairview Limited Release Cyril Back wurden nur Trauben von den besten Lagen des Weingutes...
Für den Fairview Limited Release Cyril Back wurden nur Trauben von den besten Lagen des Weingutes verwendet. Sie liefern einen limitierten Rotwein, denn von diesem Jahrgang wurden nur sechs Fässer hergestellt. In einem dunklen Granatrot funkelt der Shiraz, der mit einem kleinen Anteil Cabernet Sauvignon verfeinert wurde, im Glas. Schon im Bouquet zeigt sich die Komplexität des Fairview Limited Release Cyril Back. Reichhaltige Noten von Brombeeren und Pflaumen werden von Pfeffer, einem Hauch Veilchen und rauchigen Untertönen untermalt. Die fruchtigen und würzigen Nuancen finden sich auch am Gaumen wieder. Der ausdrucksstarke Rotwein reifte 29 Monate in französischer Eiche und beeindruckt mit seiner außerordentlich guten Struktur und Eleganz. Der Rotwein ist das Flaggschiff des Gutes und eine Hommage an den Vater von Eigentümer Charles Back.

Auszeichnungen

Jg. 2016
5 John Platter Stars, Tim Atkin 89 Points
Jg. 2015
4.5 John Platter Stars, International Wine Challenge Commended, TOP 100 SA Wines, Tim Atkin 89 Points
Jg. 2013
4.5 John Platter Stars, TOP 100 SA Wines, Tim Atkin 89 Points

Passt zu:

Name:
Fairview Limited Release Cyril Back 2016
Artikel-Nr.:
FVW-222016
Rebsorten:
Shiraz, Cabernet Sauvignon
Jahrgang:
2016
Weingut:
Fairview
Importeur/ Inverkehrbringer:
CAPREO GmbH- Gildeweg 10- 46562 Voerde- Deutschland
Lebens­mittel­unter­nehmer:
CAPREO GmbH, Gildeweg 10, 46562 Voerde, Deutschland
Hersteller:
Fairview, Suid-Agter-Paarl Rd, 7646 Paarl, Südafrika
Verschluss:
Korken
Preis:
44,95 € / Flasche à 0,75 l
Füllmenge:
0,75 l
Alkoholgehalt:
13,5 % Vol.
Säuregehalt:
5,8 g/l
Restzucker:
4,3 g/l
Trinktemperatur:
16-18 °C
Best before:
2026
Im Keller:
Reifte 29 Monate in französischer Eiche.
Anbauregion:
Coastal Region
Allergene:
Sulfite

Fairview – eine erfolgreiche Verbindung aus Innovation und Tradition

Das Weingut Fairview am Fuße der Paarl Mountains wurde 1693 als eines der ersten Weingüter am Kap gegründet. Bereits sechs Jahre später wurde der erste Wein hergestellt. Nach einer wechselvollen Geschichte erwarb Charles Back, Großvater des gleichnamigen heutigen Eigentümers, 1937 die Farm und verhalf ihr zu neuem Glanz. Das Gut wird seitdem in der dritten Generation von der Familie Back geführt – mit Erfolg. Nach dem Motto „Geh dorthin, wo das Terroir ist“ überarbeitete Charles Back in den 1980er Jahren das Konzept von Fairview und experimentierte mit weniger bekannten Rebsorten. Dies ermöglicht nicht nur eine größere Vielfalt an Weinen und optimale Bedingungen für die Reifezeit der Trauben, sondern auch innovative Weinkreationen, die mit der Tradition eng verknüpft sind.

Die Ziege als Wahrzeichen und Maskottchen

Die Verbindung von Innovation und Tradition spiegelt sich ebenso im außergewöhnlichen Wappen des Gutes wider. Die Ziege ist längst zum Maskottchen des Weingutes geworden und ein Teil der Identität von Fairview. Ihr Zuhause, der märchenhaft anmutende „Goat Tower“, ist schon von Weitem sichtbar und auch auf den Weinflaschen von Fairview verewigt. Als Wahrzeichen auf dem Logo, steht die Ziege einerseits für den Käse, der ebenfalls auf dem Gut hergestellt wird, andererseits symbolisieren ihre Charaktereigenschaften wie die Unerschrockenheit, neue Wege zu gehen und ihr sicherer Stand die Aufgeschlossenheit im Weinkeller. Der Schlüssel mit den Initialen der Familie in der Mitte des Labels öffnet Türen für neue Entwicklungen, die Korbpresse daneben steht für die handwerkliche und naturverbundene Herstellung der Fairview-Produkte, denn Umweltschutz und Nachhaltigkeit werden auf dem Gut großgeschrieben.

Nachhaltigkeit im Weinberg

Das gilt auch für die Arbeit im Weinberg. Hier wachsen beispielsweise einheimische Pflanzen, um Bodenerosionen zu verhindern. Die Rebfläche besteht größtenteils aus roten Rebsorten. Exzellente und gut ausbalancierte Rotweine bilden daher das Herzstück der Fairview Range, wenn auch die Weißweinlinie in den letzten Jahren stetig gewachsen ist. Unabhängig davon, um welche Sorte oder Kollektion es sich handelt – es gelingt der Familie Back und den Winzern um Anthony de Jager immer, mit ihren fruchtbetonten Weinen den Geschmack des Genießers nicht nur zu verstehen, sondern auch zu treffen.