Kraftvoller Rotwein aus dem Barrique

Waterford Estate Cabernet Sauvignon 2016

Waterford Estate Cabernet Sauvignon 2016
  • WAF-032016
  • Herrlich fruchtig mit erdigen und würzigen Tönen
  • Am Gaumen ausbalanciert mit guter Tanninstruktur
  • Exzellent zu Pikantem, Wild und Co
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Der Waterford Estate Cabernet Sauvignon spiegelt sein Terroir der Helderberg Mountains...
Der Waterford Estate Cabernet Sauvignon spiegelt sein Terroir der Helderberg Mountains ausdrucksstark wider und verwöhnt den Genießer mit seinen klaren und intensiven Fruchtaromen von roten und dunklen Beeren, perfekt ergänzt von erdigen Tönen und einer schönen Eichennote. Am Gaumen punktet der wunderbar ausbalancierte Rotwein, der 19 Monate im Barrique reifte, mit einer guten Tanninstruktur. Dank seiner erdigen und würzigen Nuancen ist der Waterford Estate Cabernet Sauvignon, der mit einem kleinen Anteil von Petit Verdot (3%), Cabernet Franc (2%) und Merlot (1%) verfeinert wurde, ein hervorragender Essensbegleiter. Vor allem die klassische Kombination zu Gerichten mit dunklem Fleisch, Wild oder Pikantem ist sehr empfehlenswert.

Auszeichnungen

Jg. 2016
Tim Atkin 94 Points
Jg. 2015
4.5 John Platter Stars, Tim Atkin 95 Points
Jg. 2014
4.5 John Platter Stars, Robert Parker 90 Points, Tim Atkin 94 Points

Passt zu:

Name:
Waterford Estate Cabernet Sauvignon 2016
Artikel-Nr.:
WAF-032016
Rebsorten:
Cabernet Sauvignon (94%), Petit Verdot (3%), Cabernet Franc (2%), Merlot (1%)
Jahrgang:
2016
Weingut:
Waterford
Importeur:
CAPREO GmbH, D-46562, Voerde
Verschluss:
Korken
Preis:
36,95 € / Flasche à 0,75 l
Füllmenge:
0,75 l
Alkoholgehalt:
13,5 % Vol.
Säuregehalt:
5,5 g/l
Restzucker:
3,6 g/l
Trinktemperatur:
16-18 °C
Best before:
2029
Im Keller:
Reifte 19 Monate im Barrique.
Anbauregion:
Stellenbosch
Allergene:
Sulfite

Im Einklang mit der Natur – das Weingut Waterford

Das Weingut Waterford liegt im malerischen Blaauwklippen Tal in der weltberühmten Weinregion Stellenbosch. Die Schönheit dieser Natur zu bewahren, ist dem Team des Gutes sehr wichtig, daher steht nur die Hälfte der 120 Hektar Land unter Reben. Damit der Erhalt der ursprünglichen Fynbos-Landschaft bestmöglich gelingt, arbeiten Waterfords Farmmanager David und Winemaker Mark Le Roux Hand in Hand. Besucher können das Gelände während einer dreistündigen „Wine & Drive Safari“ erkunden – und haben dabei die einmalige Gelegenheit, die Kreationen von Waterford dort zu probieren, wo sie ihren Anfang nehmen: direkt im Weinberg.

Weinherstellung hautnah erleben

Doch auch auf dem Gut selbst gibt es zahlreiche Möglichkeiten, in entspannter Atmosphäre die Weine zu verkosten. Da der Weinkeller um den Innenhof herum gebaut ist, kann man dabei gleichzeitig die Arbeit auf dem Gut beobachten und ein Gefühl für den Herstellungsprozess des edlen Tropfens, den man gerade im Glas hat, bekommen. Unter den wachen Augen von Kellermeister Kevin Arnold entstehen hier großartige Weine wie das Flaggschiff The Jem, ein Cuvée aus mehreren roten Rebsorten, oder der nach dem Kellermeister benannte Shiraz sowie die Waterford Estate Kollektion.

Ein Besuch bei Waterford ist ein Erlebnis für alle Sinne

Den Charakter der Weine und wie sie beispielsweise in Verbindung mit Schokolade den Gaumen verwöhnen, zeigen die verschiedenen Verkostungen, darunter das „Wine & Chocolate Experience“. Verschiedene Schokoladenvariationen, die exklusiv von Chocolatier Richard von Geusau kreiert wurden, gehen eine einzigartige Symbiose mit Cabernet Sauvignon, Shiraz und dem Dessertwein von Waterford ein.

Ein Besuch des Gutes, das durch die Partnerschaft der beiden Familien Ord und Arnold entstanden ist, ist ein Erlebnis, das alle Sinne anspricht. Schon wenn man den mediterranen Innenhof mit dem Springbrunnen – der auch das Etikett der Weinflaschen ziert – betritt, liegt der Duft nach Zitronen, Lavendel und Rosmarin in der Luft. Gemeinsam mit dem blauen Himmel genau die richtige Umgebung, um die exzellenten Waterford Weine zu genießen.