Ein Rotwein mit Format

Fairview Shiraz 2016

Fairview Shiraz 2016
  • FVW-062016
  • Fruchtig, würzig und komplex
  • Gut strukturiert mit eleganten Tanninen
  • Aus Fairviews besten Shiraz-Trauben
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Für den Fairview Shiraz wurden nur die besten Trauben dieser Rebsorte verwendet. In einem...
Für den Fairview Shiraz wurden nur die besten Trauben dieser Rebsorte verwendet. In einem intensiven Granatrot funkelt der Rotwein im Glas und begeistert den Genießer mit seinem komplexen Bouquet, das Noten von schwarzen Johannisbeeren mit Gewürzen und Rosmarin vereint. Die fruchtigen und würzigen Nuancen finden sich auch am Gaumen wieder, begleitet von einem saftigen und weichen Mundgefühl. Mit eleganten Tanninen und einer guten Struktur verabschiedet sich der Fairview Shiraz vom Genießer. Probieren Sie den Rotwein, der 20 Monate in französischer und amerikanischer Eiche reifte, am besten zu dunklem Fleisch wie Rinderfilet oder Lamm, vor allem zu Gegrilltem ist er eine sehr gute Wahl. Aber auch pur ist der Fairview Shiraz ein Genuss.

Auszeichnungen

Jg. 2016
4 John Platter Stars
Jg. 2014
4 John Platter Stars

Passt zu:

Name:
Fairview Shiraz 2016
Artikel-Nr.:
FVW-062016
Rebsorten:
Shiraz
Jahrgang:
2016
Weingut:
Fairview
Importeur:
CAPREO GmbH D-46562 Voerde
Verschluss:
Korken
Preis:
16,95 € / Flasche à 0,75 l
Füllmenge:
0,75 l
Alkoholgehalt:
14 % Vol.
Säuregehalt:
6 g/l
Restzucker:
3,7 g/l
Trinktemperatur:
16-18 °C
Best before:
2025
Im Keller:
Reifte 20 Monate in französischer und amerikanischer Eiche.
Anbauregion:
Coastal Region
Allergene:
Sulfite

Fairview – eine erfolgreiche Verbindung aus Innovation und Tradition

Das Weingut Fairview am Fuße der Paarl Mountains wurde 1693 als eines der ersten Weingüter am Kap gegründet. Bereits sechs Jahre später wurde der erste Wein hergestellt. Nach einer wechselvollen Geschichte erwarb Charles Back, Großvater des gleichnamigen heutigen Eigentümers, 1937 die Farm und verhalf ihr zu neuem Glanz. Das Gut wird seitdem in der dritten Generation von der Familie Back geführt – mit Erfolg. Nach dem Motto „Geh dorthin, wo das Terroir ist“ überarbeitete Charles Back in den 1980er Jahren das Konzept von Fairview und experimentierte mit weniger bekannten Rebsorten. Dies ermöglicht nicht nur eine größere Vielfalt an Weinen und optimale Bedingungen für die Reifezeit der Trauben, sondern auch innovative Weinkreationen, die mit der Tradition eng verknüpft sind.

Die Ziege als Wahrzeichen und Maskottchen

Die Verbindung von Innovation und Tradition spiegelt sich ebenso im außergewöhnlichen Wappen des Gutes wider. Die Ziege ist längst zum Maskottchen des Weingutes geworden und ein Teil der Identität von Fairview. Ihr Zuhause, der märchenhaft anmutende „Goat Tower“, ist schon von Weitem sichtbar und auch auf den Weinflaschen von Fairview verewigt. Als Wahrzeichen auf dem Logo, steht die Ziege einerseits für den Käse, der ebenfalls auf dem Gut hergestellt wird, andererseits symbolisieren ihre Charaktereigenschaften wie die Unerschrockenheit, neue Wege zu gehen und ihr sicherer Stand die Aufgeschlossenheit im Weinkeller. Der Schlüssel mit den Initialen der Familie in der Mitte des Labels öffnet Türen für neue Entwicklungen, die Korbpresse daneben steht für die handwerkliche und naturverbundene Herstellung der Fairview-Produkte, denn Umweltschutz und Nachhaltigkeit werden auf dem Gut großgeschrieben.

Nachhaltigkeit im Weinberg

Das gilt auch für die Arbeit im Weinberg. Hier wachsen beispielsweise einheimische Pflanzen, um Bodenerosionen zu verhindern. Die Rebfläche besteht größtenteils aus roten Rebsorten. Exzellente und gut ausbalancierte Rotweine bilden daher das Herzstück der Fairview Range, wenn auch die Weißweinlinie in den letzten Jahren stetig gewachsen ist. Unabhängig davon, um welche Sorte oder Kollektion es sich handelt – es gelingt der Familie Back und den Winzern um Anthony de Jager immer, mit ihren fruchtbetonten Weinen den Geschmack des Genießers nicht nur zu verstehen, sondern auch zu treffen.