Perfekt für Rotwein-Entdecker

Haute Cabrière Unwooded Pinot Noir 2020

Haute Cabrière Unwooded Pinot Noir 2020
  • HAU-022020
  • Fruchtbetonter Wein mit leichten Rauchnoten
  • Am Gaumen zugänglich und elegant
  • Hervorragender Begleiter zu Pasta
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Der Haute Cabrière Unwooded Pinot Noir wurde nicht in Eiche ausgebaut und betont die Aromen von...
Der Haute Cabrière Unwooded Pinot Noir wurde nicht in Eiche ausgebaut und betont die Aromen von roten Beeren, die für einen jungen Pinot Noir typisch sind. Schon im Bouquet machen sich daher Noten von reifen Erdbeeren und Kirschen bemerkbar. Am Gaumen kommen Nuancen von Blaubeeren hinzu, die von Mokka umspielt werden. Leichte Rauchnoten verleihen dem Haute Cabrière Unwooded Pinot Noir den letzten Schliff. Der zugängliche und elegante Rotwein passt ganz ausgezeichnet zu Pasta, Gerichten auf Tomatenbasis oder Entenbrust. Aber auch pur ist der Haute Cabrière Unwooded Pinot Noir ein Genuss.

Passt zu:

Name:
Haute Cabrière Unwooded Pinot Noir 2020
Artikel-Nr.:
HAU-022020
Rebsorten:
Pinot Noir
Jahrgang:
2020
Weingut:
Haute Cabriere
Importeur/ Inverkehrbringer:
Friedrich Klocke GmbH & Co. KG- Vogelparadies 2- 32457 Porta Westfalica- Deutschland
Lebens­mittel­unter­nehmer:
CAPREO GmbH, Gildeweg 10, 46562 Voerde, Deutschland
Hersteller:
Haute Cabrière, Lambrechts Road, 7690 Franschhoek, Südafrika
Verschluss:
Schraubverschluss
Preis:
12,50 € / Flasche à 0,75 l
Füllmenge:
0,75 l
Alkoholgehalt:
12,5 % Vol.
Säuregehalt:
5,8 g/l
Restzucker:
2 g/l
Trinktemperatur:
16-18 °C
Best before:
2024
Im Keller:
Der Wein wurde nicht in Eiche ausgebaut.
Anbauregion:
Western Cape
Allergene:
Sulfite

Haute Cabrière – Méthode Cap Classique Schaumwein

In den frühen 1980ern kaufte Achim von Arnim einen Teil des Landes um das Weingut Haute Cabrière, fest entschlossen hier Schaumweine nach französischem Vorbild zu produzieren, die in Südafrika unter dem Namen Méthode Cap Classique bekannt sind. Die Schaumweine von Haute Cabrière sind allesamt nach  dem Hugenotten Pierre Jourdan benannt. Dieser bekam einst im Jahre 1694 ein Stück Land in Olifantshoek – heute bekannt als Franschhoek – und benannte das Gut nach seinem Heimatdorf Cabrière. Ihm zu Ehren produziert das Gut heute außergewöhnliche Schaumweine auf internationalem Top-Niveau.
Achim von Arnim kaufte weiteres Land an den Hängen der Franschhoek-Berge, weil das Terroir ähnlich hervorragend für den Anbau edler Rebsorten ist wie das im Burgund. Dies ermöglichte es dem Winzerteam, weitere spannenden Premiumweine zu kreieren. Das Weinsortiment von Haute Cabrière umfasst seitdem unter anderem zwei Méthode Cap Classiques – den Pierre Jourdan Brut und den Pierre Jourdan Belle Rosé, eine hervorragende Auswahl an Rot- und Weißweinen sowie den revolutionären Haute Cabrière Unwooded Pinot Noir.

„Sonne, Erde, Wein, Mann“

Seit 2005 ist Takuan von Arnim der Kellereimeister und tritt damit in die großen Fußstapfen seines Vaters, die er aber in jeder Hinsicht auszufüllen weiß. Genau wie sein Vater vertritt Takuan die fundamentale Weinanbauphilosophie „Sonne, Erde, Wein, Mann“. Die Natur und ihre Elemente stellen eine perfekte Harmonie dar und kreieren die beste Grundlage für edle Tropfen, wobei der Mensch die Rolle eines respektvollen Dirigenten einnimmt. So entsteht eine Summe, die größer ist als ihre Teile. Die Schaumweine des Gutes errangen über die Jahre zahlreiche Auszeichnungen und die Schaumwein-Marke Pierre Jourdan erfreut sich eines internationalen Renommees.

Kulinarische Höhepunkte und atemberaubende Ausblicke bei Haute Cabrière

Neben seinen Spitzenweinen bietet Haute Cabrière weitere kulinarische Höhepunkte und sorgt somit auf ganzer Linie für ein exquisites Erlebnis. Das Haute Cabrière Restaurant mit dem atemberaubenden Terrassenblick ist für seinen einmaligen Standort bekannt – in die Seite des Franschhoek Berges eingelassen, überblickt der Gast hier das komplette Tal. Im Restaurant bieten hohe Gewölbebögen und die Sicht in den kathedralenförmig aussehenden Pinot Noir Fasskeller ein unvergessliches Erlebnis.
Das wird nur noch von der Kunst des Sabrieren überboten, auf welche Weise Achim von Arnim seine Cap Classiques öffnet lässt. Der Legende nach öffneten die Kavallerie-Offiziere von Napoleon ihre Champagnerflaschen mit ihren Säbeln, indem sie der Flasche den Kopf abschlugen. Diese Tradition lebt noch heute auf dem Weingut fort.