Die Intensität der Neuen Welt bei Kleine Zalze Wines

Die Weine von Kleine Zalze Wines sind gut strukturiert und ausbalanciert. Unvergleichlich ist dabei die wunderbar kraftvolle südafrikanische Frucht, die den markanten Charakter der Weine auszeichnet. Das Weingut hat sich vornehmlich auf die Herstellung von Spitzenqualität spezialisiert. So sind die Weine der Cellar Selection fruchtige und harmonische „Every-Day-Drinking“ Weine mit einem tollen Preis-Genuss-Verhältnis. Die mit dem Vineyard Selection Etikett versehenen Premiumweine profitieren von der Spitzenlage ihrer angebauten Rebstöcke. Die Family Reserve Linie umfasst absolute Top-Weine wie den Kleine Zalze Chenin Blanc oder Pinotage. Für ausgesuchte Genießer gemacht!

Hervorragende klimatische Bedingungen für den Anbau

Das südafrikanische Weingut Kleine Zalze liegt keine drei Kilometer von Stellenbosch entfernt. Im Jahre 1683 gründete es einst Nicholas Cleef. Kein Geringer als der Gründungsvater der südafrikanischen Weinlandschaft, Simon van der Stel, hatte hier seine Finger im Spiel und pflanzte die ersten Reben. Das heutige Weingut Kleine Zalze Wines ist im Besitz von Kobus Basson. Auf etwa 100 Hektar Rebfläche baut das Winzerteam die Rebsorten Cabernet Sauvignon, Shiraz, Chenin Blanc, sowie Chardonnay, Pinotage, Merlot als auch Sauvignon Blanc an.
Die klimatischen Bedingungen sind sowohl für den Anbau von Rot- und Weißweinen ausgezeichnet. Das Klima bietet mit seinem mediterranen und warmen, sonnigen Sommer reichlich Lichtintensität für die Weinberge. Die Temperaturen liegen zwischen 26 und 36 Grad Celsius. Die Wintermonate fallen mit durchschnittlich 15 Grad Celsius angenehm kühl, aber eben nie zu kalt aus. Da der Weinberg der Beginn für die Entstehung großer Weine ist, lässt das Team nichts unversucht, um die besten Trauben zu erzeugen, aus denen im Weinkeller die preisgekrönten Weine entstehen. Die Bemühungen werden belohnt – im Jahr 2021 kürte der Platter’s Wine Guide Kleine Zalze zum „Weingut des Jahres“.

Kulinarische Köstlichkeiten im Kleine Zalze Restaurant

Zu einem hervorragenden Wein gehört auch ein köstliches Essen – das wird den Gästen im Kleine Zalze Restaurant von Küchenchef Nik van Wyk und seinem Team kredenzt. Die regelmäßig wechselnde Speisekarte bietet eine Auswahl an Tagesgerichten und Tapas-Platten, die sich großer Beliebtheit erfreuen und die perfekte Ergänzung zu einem Glas Wein sind. Die Dessert-Variationen runden das kulinarische Angebot gelungen ab – so lassen sich die Weine von Kleine Zalze unbeschwert genießen.