Ein Wein mit dunkler Seele

Tokara Cabernet Sauvignon 2015

Tokara Cabernet Sauvignon 2015
  • TOK-092015
  • Herrliche Fruchtnoten, von würzigem Tabak untermalt
  • Im Abgang trocken und gut strukturiert
  • Prämiert mit 4,5 von 5 John Platter Stars
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Der Tokara Cabernet Sauvignon schimmert in einem schönen Granatrot im Glas und begeistert mit...
Der Tokara Cabernet Sauvignon schimmert in einem schönen Granatrot im Glas und begeistert mit seinem komplexen Bouquet, das Noten von Johannisbeeren und Blaubeeren mit Nuancen von Kakao, frischen Kräutern und würzigem Tabak vereint. Diese Noten finden sich auch am Gaumen wieder und gipfeln in einem trockenen und gut strukturierten Abgang. Der Tokara Cabernet Sauvignon wurde mit einem kleinen Anteil Malbec (8%) und Petit Verdot (7%) verfeinert, reifte 18 Monate in französischer Eiche und ist ein hervorragender Begleiter zu herzhaften Fleischgerichten wie zum Beispiel Kalbsfleisch mit Speck und grünen Bohnen. Auch zu würzigen Käseplatten und Baguette harmoniert der rote Tropfen ganz ausgezeichnet.

Auszeichnungen

Jg. 2015
4.5 John Platter Stars, Tim Atkin 93 Points
Jg. 2014
4 John Platter Stars, Robert Parker 87 Points, Veritas Bronze, Tim Atkin 91 Points

Passt zu:

Name:
Tokara Cabernet Sauvignon 2015
Artikel-Nr.:
TOK-092015
Rebsorten:
Cabernet Sauvignon (85%), Malbec (8%), Petit Verdot (7%)
Jahrgang:
2015
Weingut:
Tokara
Importeur:
CAPREO GmbH, D-46562, Voerde
Verschluss:
Schraubverschluss
Preis:
17,50 € / Flasche à 0,75 l
Füllmenge:
0,75 l
Alkoholgehalt:
14,5 % Vol.
Säuregehalt:
5,6 g/l
Restzucker:
2,1 g/l
Trinktemperatur:
16-18 °C
Best before:
2023
Im Keller:
Reifte 18 Monate in französischer Eiche.
Anbauregion:
Stellenbosch
Allergene:
Sulfite

Tokara – Kühle Temperaturen sorgen für reichhaltige Trauben

Das recht junge Weingut Tokara entstand 1994, als GT Ferreira das Gut erwarb. Damals war es lediglich als Wohnsitz gedacht, doch schon bald stellte sich die optimale Lage für den Weinanbau heraus. Kurze Zeit später pflanzte man hier die ersten Rebstöcke. Heute setzt sich Tokara aus drei verschiedenen Anbauflächen zusammen: Dies sind die Südhänge am Simonsberg, das Hochland in Elgin und das Hemel-en-Aarde Tal. Jedes dieser Gebiete bringt ganz unterschiedliche Weine hervor und ein Kenner von Tokara Wein erkennt die verschiedenen Terroirs oftmals schon beim ersten Schluck. Durch die Lage der Anbauflächen herrschen am Weingut eher niedrige Temperaturen und ein kühler Wind. Reben und die daran hängenden Trauben reifen so besonders langsam und haben genügend Zeit, ihre Aromen und Geschmacksträger voll zu entwickeln.

Fantastischer Ausblick und ungezwungene Atmosphäre

Wer einmal auf dem Weingut von Tokara war, wird den grandiosen Ausblick am Gipfel des Helshoogte Passes nie vergessen. Mit einer atemberaubenden Aussicht über die Berge entlang der False Bay bis hin zum Tafelberg selbst gehört das Gut auf jeden Reiseplan. Dazu kann sich der Connaisseur im Restaurant kulinarisch verwöhnen lassen. Service und Qualität der Speisen sind hier auf allerhöchstem Niveau und es werden wahre Delikatessen zu den Tokara Weinen gereicht. All dies in einem entspannten und ungezwungenen Ambiente, welches zum Verweilen einlädt.

Die Director’s Reserve Kollektion

Aushängeschild von Tokara ist die sogenannte Director’s Reserve Collection. Der Director’s White ist ein Cuvée aus Sauvignon Blanc und Sémillon. Ein anfängliches Aroma von frischer Limone wird durch den Geschmack von tropischen Früchten harmonisch ins Gleichgewicht gebracht. Beim Director’s Red handelt es sich um einen Blend aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot und Malbec. Noten von Johannisbeere und Minze tragen den körperreichen aber stets eleganten Wein.