Ein klassischer Vertreter seiner Rebsorte

Babylonstoren Viognier 2021

  • BAB-032021
  • Harmonie aus fruchtigen und floralen Tönen
  • Gaumenschmeichler mit cremiger Textur
  • Perfekt zu würzigen Gerichten oder Geflügel
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Der Babylonstoren Viognier strömt in einem schönen Goldton ins Glas und duftet herrlich nach...
Der Babylonstoren Viognier strömt in einem schönen Goldton ins Glas und duftet herrlich nach saftigen weißen Pfirsichen, Aprikosen und Apfelblüten. Ein Teil des Weißweins reifte im Holzfass und verleiht dem Babylonstoren Viognier einen Hauch von würziger Eiche, der die reifen Fruchtnoten schön ausbalanciert. Die cremige und reichhaltige Textur sorgt währenddessen für Komplexität und Tiefe. Genießen Sie den Weißwein am besten pur oder zu einem milden Curry. Gerichte mit Ingwer, Kokosnuss oder fruchtigen Komponenten sind ebenfalls eine gute Wahl zum Babylonstoren Viognier - probieren Sie ihn beispielsweise zu geschmortem Hühnchen oder Lamm mit Aprikosen.

Auszeichnungen

Jg. 2020
4 John Platter Stars, Tim Atkin 88 Points
Jg. 2019
4 John Platter Stars, Veritas Gold
Jg. 2018
4 John Platter Stars, IWSC Bronze, Veritas Silver
Jg. 2017
Decanter Bronze, International Wine Challenge Bronze, Veritas Silver, Tim Atkin 87 Points

Passt zu:

Name:
Babylonstoren Viognier 2021
Artikel-Nr.:
BAB-032021
Rebsorten:
Viognier
Jahrgang:
2021
Weingut:
Babylonstoren
Importeur/ Inverkehrbringer:
CAPREO GmbH- Gildeweg 10- 46562 Voerde- Deutschland
Lebens­mittel­unter­nehmer:
CAPREO GmbH, Gildeweg 10, 46562 Voerde, Deutschland
Hersteller:
Babylonstoren, Klapmuts - Simondium Rd, 7670 Simondium, Südafrika
Preis:
17,00 € / Flasche à 0,75 l
Füllmenge:
0,75 l
Alkoholgehalt:
14 % Vol.
Säuregehalt:
5,9 g/l
Restzucker:
2,7 g/l
Trinktemperatur:
11-12 °C
Best before:
2024
Im Keller:
Ein Teil des Weins reifte sieben Monate in Eiche.
Anbauregion:
Simonsberg-Paarl
Allergene:
Sulfite

Babylonstoren – mehr als nur ein Weingut

Vor der Kulisse des Simonsberges und der Franschhoek Mountains erstreckt sich das Weingut Babylonstoren, dessen Ursprung bis ins Jahr 1692 zurückreicht, als Pieter van der Byl auf der Farm die ersten Weinberge pflanzte und durch den Umbau der Kanäle eine Bewässerung möglich machte. Ein paar dieser alten Strukturen sind bis heute ebenso erhalten geblieben wie die Cape Dutch Architektur des Manor House oder des ehemaligen Kuhstalls, in dem sich das Babel Restaurant befindet, denn vor einigen Jahren restaurierten die neuen Eigentümer Koos Bekker und seine Frau Karen Roos das Gut – und die historische Obst- und Weinfarm erfuhr eine Wendung. Heute ist Babylonstoren eines der am besten erhaltenen Güter im Cape Dutch-Stil.

Babylonstoren vereint Tradition und Innovation

Die kapholländische Architektur aufgreifend, entwarf der bekannte Architekt Gerard de Villiers einen State of the Art-Weinkeller, in dem aus Trauben von dreizehn verschiedenen Rebsorten elegante und ausbalancierte Weine entstehen, die ihr Terroir widerspiegeln. Besucher haben die Möglichkeit, die Kreationen im angrenzenden Tasting Room zu verkosten. Das moderne Gebäude aus Stahl und Glas ist schon für sich ein echter Hingucker, aber die Aussicht von den bodentiefen Fenstern auf die Weinberge und den Babylonstorenberg, der dem Gut seinen Namen gab, weil er die ersten Besitzer an den Turm von Babel erinnerte, ist einfach atemberaubend. Wer etwas länger Zeit hat, sollte bei einer Führung durch den Weinkeller einen Blick hinter die Kulissen werfen – ein Rundgang durch die Weinberge und ein Abstecher zur Olivenölproduktion gehören auch dazu.

Die Natur genießen auf Babylonstoren

Die Natur spielt auf Babylonstoren eine große Rolle – sowohl bei der Herstellung der Weine und Olivenöle als auch im Garten des Gutes, der nach dem Vorbild des Company’s Garden in Kapstadt entstand. Dieser wurde im 17. Jahrhundert von der Niederländischen Ostindien-Kompanie angelegt und diente zur Versorgung der Schiffe, die am Kap Station machten. Außerdem erinnert der Garten an die Hängenden Gärten von Babylon, die König Nebukadnezar für seine Frau anlegen ließ, da sie sich nach den Bergen und Tälern ihrer Jugend sehnte. Alle der mehr als 300 Pflanzen im Garten von Babylonstoren sind essbar oder haben eine medizinische Wirkung und das Obst und Gemüse landet auf den Tellern der beiden Restaurants Babel und Greenhouse. Der Garten kann bei einer Führung besichtigt werden. Um die schöne Natur zu genießen, ist allerdings eine Buchung im Voraus erforderlich. Die Philosophie von Babylonstoren und der Charakter der Weine lassen sich am besten anhand des Logos des Weingutes beschreiben. Es zeigt eine Pfeife als Symbol für den Farmer, die Blume repräsentiert den Garten und der Vogel die Natur. Die Kombination daraus macht das Wesentliche von Babylonstoren aus: Die Dinge so einfach und naturverbunden wie möglich zu machen. Neben den exzellenten Weinen, dem prächtigen Garten und den Restaurants gibt es auf dem Gut auch noch ein Hotel und einen Wellnessbereich – es gibt also genug gute Gründe, um länger auf Babylonstoren zu verweilen und bei einem leckeren Glas Wein die Seele baumeln zu lassen.