Kraftvoller Rotwein mit großem Potential

Neil Ellis Stellenbosch Cabernet Sauvignon 2018

4* Platter
Neil Ellis Stellenbosch Cabernet Sauvignon 2018
  • NEI-112018
  • Wunderbarer Duft von Brombeeren und Lakritz
  • Komplexer Rotwein mit feiner Tanninstruktur
  • Wurde von den Kritikern mit Decanter Silver prämiert
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In einem intensiven Dunkelrot schimmert der Neil Ellis Stellenbosch Cabernet Sauvignon im Glas....
In einem intensiven Dunkelrot schimmert der Neil Ellis Stellenbosch Cabernet Sauvignon im Glas. Das Bouquet zeigt sich zunächst ein wenig zurückhaltend, entfaltet aber schöne Noten von Lakritz, Brombeeren und Zedernholz. Diese Komplexität setzt sich am Gaumen fort, hier zeigt sich der Rotwein, der 18 Monate in französischer Eiche reifte, rund und frisch, während die feinen Tannine für ein tolles Mundgefühl sorgen. Der Neil Ellis Stellenbosch Cabernet Sauvignon ist ein kraftvoller Rotwein, der ein gutes Alterungspotential besitzt. Natürlich ist der Wein auch heute bereits eine Gaumenfreude, etwa zu dunklem Fleisch, Pikantem oder Wild – besonders, wenn er vor dem Servieren dekantiert wird.

Auszeichnungen

Jg. 2018
4 John Platter Stars, Decanter Silver, Old Mutual Trophy Bronze, Veritas Bronze, Tim Atkin 92 Points
Jg. 2017
4 John Platter Stars, Decanter Silver
Jg. 2016
4 John Platter Stars

Passt zu:

Name:
Neil Ellis Stellenbosch Cabernet Sauvignon 2018
Artikel-Nr.:
NEI-112018
Rebsorten:
Cabernet Sauvignon
Jahrgang:
2018
Weingut:
NEIL ELLIS WINES (PTY) LTD
Importeur/ Inverkehrbringer:
CAPREO GmbH- Gildeweg 10- 46562 Voerde- Deutschland
Lebens­mittel­unter­nehmer:
CAPREO GmbH, Gildeweg 10, 46562 Voerde, Deutschland
Hersteller:
Neil Ellis Wines Pty Ltd, R310 Helshoogte Rd, Idasvallei, 7609 Stellenbosch, Südafrika
Verschluss:
Korken
Preis:
15,95 € / Flasche à 0,75 l
Füllmenge:
0,75 l
Alkoholgehalt:
14,5 % Vol.
Säuregehalt:
5,9 g/l
Restzucker:
1,9 g/l
Trinktemperatur:
16-18 °C
Best before:
2028
Im Keller:
Reifte 18 Monate in französischer Eiche.
Anbauregion:
Stellenbosch
Allergene:
Sulfite

Neil Ellis – ein international renommiertes Familienunternehmen

Neil Ellis gehört zu den wichtigsten Persönlichkeiten der Weinbranche. In den 1980er Jahren begann er, eigene Weine herzustellen – damals noch im gemieteten Weinkeller und mit Trauben, die nicht vom eigenen Weinberg stammten. Seitdem hat sich viel geändert, aus dem Ein-Mann-Betrieb ist in den letzten vier Jahrzehnten ein international renommiertes Familienunternehmen geworden, das für seine außergewöhnlich eleganten Weine bekannt ist. Mittlerweile arbeiten die drei Kinder von Neil und Stephanie Ellis am Erfolg des Weingutes mit: Sohn Warren ist als Winzer für die Herstellung der Weine verantwortlich, sein Bruder Charl ist für die Finanzen zuständig und seine Schwester Margot kümmert sich um die Vermarktung. Eines ist aber geblieben: Das Streben nach Qualität und die Vision, unverwechselbare Weine zu kreieren, die ihr Terroir widerspiegeln und zu den besten in Südafrika gehören.

Der Fokus liegt bei Neil Ellis auf den Weinbergen

Schon früh weitete Neil Ellis seinen Qualitätsanspruch vom Keller auf die Weinberge aus – das Weingut war das erste, das die Lage der Reben standortspezifisch auswählte – und legt auch heute noch den Fokus auf die Anbaugebiete, die sich in Jonkershoek, Elgin, Groenekloof und Piekenierskloof befinden. Jedes von ihnen hat aufgrund des Klimas und der Beschaffenheit der Böden sein eigenes Profil. Auch die unterschiedlichen Wein-Kollektionen sind jeweils von einer eigenen Stilistik geprägt. Die Neil Ellis Family Range mit dem Aenigma Red bietet unkomplizierten Genuss und die unverwechselbaren Kreationen der Regional Range zeigen die ganze Expertise des Gutes. In den Weinen der Terrain Specific Range spiegeln sich die Eigenheiten des jeweiligen Weinbergs ausdrucksstark wider und sie stehen für feinste Qualität. Das Flaggschiff des Gutes ist der Webb Ellis, ein raffiniertes Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Syrah und Petit Verdot. Der Rotwein ist eine Hommage an die Geschichte des Gutes: Es vereint die Namen Ellis und Webb, den Mädchennamen von Stephanie Ellis, und erinnert an den Werdegang von Neil Ellis. Außerdem ist das Cuvée ein Symbol dafür, dass Erfahrung und Wissen von Generation zu Generation weitergegeben werden und traditionelle Methoden mit neuen Techniken und Innovation Hand in Hand gehen. Die hohen Qualitätsanforderungen gelten übrigens auch für den nachhaltigen Anbau und Umweltschutz. Das Team von Neil Ellis fördert beispielsweise das Wachstum der einheimischen Vegetation und reduziert den Energieverbrauch und die Treibhausemissionen des Weingutes.

Breites Verkostungsangebot im Tasting Room von Neil Ellis

Im Ambiente des modernen Industriedesigns können sich die Besucher im Tasting Room selbst von der Vielfalt der Weine überzeugen und zwischen verschiedenen Verkostungsmöglichkeiten wählen. Beim „Single Vineyard Tasting“ beispielsweise werden fünf Weine aus Einzellagen verkostet, dazu gibt es anhand von Fotos Wissenswertes zu den Böden, damit die Gäste ein Gefühl für das Terroir der Weine bekommen. Das „Regional Tasting“ stellt anhand von fünf Weinen die beiden größten Anbaugebiete vor. Etwas ganz Besonderes ist das „Pesto and Wine Play“. Hierbei können die Besucher selbst ausprobieren, welche der vier Pesto-Variationen ihnen mit welchem Wein am besten schmeckt. Wer es ganz ausgefallen mag, kann bei einer speziellen Verkostung (eine Anmeldung im Voraus ist erforderlich) in der Vinoteque die besten Tropfen alter Jahrgänge genießen.