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Waterford Old Vine Project Chenin Blanc 2024

Produktinformationen "Waterford Old Vine Project Chenin Blanc 2024"
Der Waterford Estate Old Vine Project Chenin Blanc 2024 ist eine Hommage an das Erbe der alten Reben des Helderbergs – ein Weißwein mit Tiefe, Ausdruck und unverwechselbarer Persönlichkeit. Die Trauben stammen überwiegend von über 35 Jahre alten Rebstöcken, der älteste Weinberg wurde bereits 1966 gepflanzt.

In der Nase entfalten sich Aromen von reifen gelben Früchten, Honigmelone und feinem Blütenhonig, begleitet von einem Hauch rosa Pfeffer. Am Gaumen zeigt sich der Chenin Blanc konzentriert, rund und vielschichtig mit Noten von Grapefruit, gelbem Apfel und einer zarten Wachsigkeit. Eine lebendige, saftige Säure verleiht Struktur, während der Abgang von einem feinen Hauch Grapefruitschale geprägt ist – elegant und präzise zugleich.

Der Wein wurde in Betoneiern und neutralen Fässern vergoren und anschließend insgesamt 11 Monate auf der Feinhefe gereift, was ihm Tiefe und Mineralität verleiht. Das Ergebnis ist ein Chenin Blanc mit außergewöhnlicher Balance zwischen Frucht, Textur und Frische.

Ein vielschichtiger, eleganter Weißwein – ideal zu Meeresfrüchte-Curry, Ziegenkäse-Salat oder cremiger Pasta.

Auszeichnungen

Jg. 2023
4.5 John Platter Stars, Tim Atkin 93 Points
Jg. 2020
Decanter Bronze, Tim Atkin 93 Points
Passt zu:
Weingut
Waterford
Rebsorten
Chenin Blanc
Verschluss
Korken
Herkunftsland
Südafrika
Anbaugebiet
Stellenbosch
Preis
29,95 €*
Preis/Liter
39,93 €*
Füllmenge
0,750 l
Alkoholgehalt
13,5 % Vol.
Säuregehalt
4,1 g/l
Restzucker
3,1 g/l
Im Keller
Gärung in Betoneiern und neutralen Fässern, anschließend 11 Monate Feinhefelagerung.
Trinktemperatur
8-10 °C
Best Before
2034
Allergene
Enthält Sulfite
Hersteller
Waterford, Upper Blaauwklippen Rd, 7600 Stellenbosch, Südafrika
Importeur
CAPREO GmbH- Gildeweg 10- 46562 Voerde- Deutschland
Lebensmittelunternehmer
CAPREO GmbH, Gildeweg 10, 46562 Voerde, Deutschland

Waterford Estate – Wein genießen mit allen Sinnen

Waterford bietet verschiedene Ranges seiner Weine an, unter denen besonders The Jem (das Flaggschiff aus Cabernet Sauvignon, Shiraz, Merlot, Mourvedre, Cabernet Franc, Petit Verdot, Barbera und Sangiovese) und der Kevin Arnold Shiraz beliebt sind – und das nicht nur in Südafrika, sondern international. Diese hervorragenden Waterford Weine lassen sich zudem in einer einzigartigen Weinprobe auf dem schönen Weingut verköstigen. Am beliebtesten ist das Wine & Chocolate Pairing. Passend zu den Weinen gibt es verschiedene handgemachte Schokolodenvariationen wie „Rose Geranium“, „Masala Chai“ oder „Rock Salt Chocolate“, die exklusiv vom Chocolatier Richard von Geusau kreiert wurden.

Naturverbundenes französisches Design in Südafrika

Der Architekt Alex Walker entwarf das südafrikanische Weingut Waterford, das von Zitronenbäumen umgeben ist. Der Innenhof spricht alle Sinne an: Der sprudelnde Wasserfall des Springbrunnens, der Duft nach Orangenblüten und Lavendel, die Aussicht auf die Berge und der Geschmack vom Waterford Wein kreieren ein einmaliges Erlebnis. Eine große Rolle spielt der nachhaltige Anbau. Nur die Hälfte des Weingutes steht unter Reben, der Rest ist der Renaturierung und der Erhaltung der ursprünglichen Fynbos-Landschaft gewidmet. Damit dies bestmöglich gelingt, arbeiten Waterfords Farmmanager David und Winemaker Mark Le Roux Hand in Hand.

Waterford – Visionen und Anbau

Das Waterford Estate entstand durch eine ganz besondere Partnerschaft zwischen zwei Familien, die den Traum hatten, ein Weingut zu erschaffen, auf dem ein unbeschwertes Lebensgefühl, die Schönheit der Natur und deren Früchte geschätzt und gefeiert werden. Die Familien Ord und Arnold riefen dabei nicht nur ein weiteres Weingut am Kap ins Leben, sondern erschufen ihre eigene, neue Heimat. Und dieses Gefühl spüren auch die Gäste bei Waterford. Das Weingut war ursprünglich ein Teil von Stellenrust und liegt im malerischen Blaauwklippen Valley, in der südafrikanischen Anbauregion Stellenbosch. Neben den Häusern zieren Zitronenbäume und duftende Lavendelfelder das Gut.

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Zutatenverzeichnis: TRAUBEN, KONSERVIERUNGSMITTEL (SULFITE)

Nährwertangaben
100ml enthalten durchschnittlich
Brennwert
330 kJ / 80 kcal
Kohlenhydrate
1.4 g
davon Zucker
< 0.5 g
Fett
0 g
davon gesättigte Fettsäuren
0 g
Eiweiß
0 g
Salz
0 g
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz

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