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Das Weingut Fairview | CAPREO 

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Fairview Pinotage 2016

750 ml, 14,0 % Vol.
Rebsorte : Pinotage
Weingut : Fairview

Der Fairview Pinotage duftet nach Pflaumen und Cranberries und zeigt sich auch im Geschmack fruchtbetont. Ein Hauch von Nelke und kompakte Tannine runden den Rotwein, der mit der Zeit noch feinere Aromen entwickelt, ab.

Wein im Detail
Passt zu :
Dunklem Fleisch Pikantem
14,95 €
19,93 €/l
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Der Wein im Detail
Der Fairview Pinotage fließt mit einem schimmernden Rubinrot ins Weinglas. In die Nase strömt ein fruchtig florales Bouquet mit den Aromen von Cranberries, Pflaumen und Veilchen, das von einem Hauch Vanille untermalt wird. Auch am Gaumen finden sich die fruchtigen und würzigen Nuancen wieder. Elegante Noten von frischen roten Früchten und Nelken gipfeln in einem Finish mit kompakten Tanninen.

Passt zu…
Der Fairview Pinotage passt hervorragend zu dunklem Fleisch wie Rinderfilet oder zu einem würzigen Currygericht.

Die Rebsorte
Die Rebsorte des Fairview Pinotage ist eine Kreuzung aus Pinot Noir und Cinsault, die im 20. Jahrhundert entstand. Heute ist sie die Nationaltraube Südafrikas und verbindet das Beste beider Trauben. Typisch für Pinotage sind seine Aromen von dunklen und roten Beeren und seine dichte Struktur. Beim Ausbau in Holz entwickeln sich auch Gewürznoten.

Das Weingut
Ende des 17. Jahrhunderts wurde auf Fairview, in südwestlicher Richtung oberhalb von Paarl gelegen, der erste Wein hergestellt. 1937 erwarb der Großvater von Charles Back die Farm, die seitdem in der dritten Generation von seiner Familie bewirtschaftet wird. Umweltschutz und Nachhaltigkeit werden auf dem Gut großgeschrieben: Fairview ist unter anderem Mitglied der Biodiversity and Wine Initiative. Neben leckeren Weinen gibt es auf der Farm auch Käse aus eigener Herstellung.

Lagerung
Der Fairview Pinotage verbrachte zehn Monate in französischer und amerikanischer Eiche. Er ist bereits heute ein Genuss, belohnt aber die Geduld, ihn noch ein wenig in der Flasche weiterreifen zu lassen, denn mit der Zeit entwickelt er noch feinere Aromen.



Datenblatt

Name Fairview Pinotage 2016
Artikel-Nr. FVW-052016
Rebsorte Pinotage
Jahrgang 2016
Weingut Fairview
Importeur CAPREO GmbH, D-46562, Voerde
Kurzbeschreibung Der Fairview Pinotage duftet nach Pflaumen und Cranberries und zeigt sich auch im Geschmack fruchtbetont. Ein Hauch von Nelke und kompakte Tannine runden den Rotwein, der mit der Zeit noch feinere Aromen entwickelt, ab.
Stil Reich und Dominant
Passt zu ... Dunklem Fleisch, Pikantem
Preis 14,95 € / Flasche a 750 ml, 19,93 €/l
Alkoholgehalt 14,0 % Vol.
Säure 5,0 g/l
Restzucker 2,5 g/l
Trinktemperatur 16-18 °C
Best before 2026
Im Keller Reifte zehn Monate in französischer und amerikanischer Eiche.
Anbauregion Paarl
Allergene enthält Sulfite
Shop Usability Award 2013 TOP 5 Vinum Winetradeclub Mitglied
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