Testumgebung :  Staging 3
Die Käsesandwiches vom Grill sind ein Klassiker beim südafrikanischen Braai. Unser Partnerweingut Leopard’s Leap verrät uns, wie man mit den Zutaten spielen und eine köstliche Variante des beliebten Braaibroodjie zubereiten kann.
Gegrillte Sandwiches mit Käse – in Südafrika Braaibroodjie genannt – gehören am Kap zu einem geselligen Braai einfach dazu. Unser Partnerweingut Leopard’s Leap verrät, wie der Barbecue-Klassiker zubereitet wird.

Lets braai: Südafrikanische Sosaties

Grillen gehört im Sommer einfach dazu. Die kap-malaiischen Grillspieße namens Sosatie sorgen für pures Südafrika-Feeling, denn sie gehören zu einem südafrikanischen Braai einfach dazu. Sie sind lecker und leicht zuzubereiten – let’s braai!

Blumenkohl Bowl mit geröstetem Brot

Wer Suppe und Kohl mag, wird diese Rezeptidee von unserem Partnerweingut Morgenster lieben. Das Topping aus knusprigen Blumenkohlröschen und geröstete Brotscheiben, die mit Olivenöl beträufelt werden, verleihen der Bowl das gewisse Etwas.
Wenn Lachs auf gegrillten Spargel und Blätterteig trifft, steht etwas Leckeres auf dem Tisch, bei dem alle gerne zugreifen. Wie die köstliche Kleinigkeit gelingt, hat uns unser Partnerweingut La Motte verraten.
Tags: Spargel, Rosé, Snacks

Feine Spargelcremesuppe

Die Spargelcremesuppe gehört zu den Klassikern der Spargelsaison. Sie lässt sich leicht aus frischem Spargel zubereiten, kann als Vorspeise oder Hauptgericht serviert werden und lässt die Herzen von Spargel-Fans dahinschmelzen.
Zartschmelzend und einfach köstlich – Milktarte ist eine südafrikanische Spezialität und beliebte Nachspeise am Kap. Lassen Sie sich von der Rezeptidee unseres Partnerweingutes Leopard’s Leap inspirieren und holen Sie sich im Handumdrehen ein süßes Stück Südafrika auf den Dessertteller.
Wenn Ihre Lieblingspasta auf Meeresfrüchte trifft, das Ganze in einer würzigen Sahnesauce geschwenkt wird und ein frischer Sauvignon Blanc im Glas wartet, ist der Frühling auch in der Küche angekommen. Lassen Sie sich von unserem Partnerweingut Tokara inspirieren!
Ein bisschen Käse und Wurst, dazu ein paar Tomaten und knuspriges Brot – so eine gemischte Platte mit kleinen Köstlichkeiten macht den Weingenuss perfekt. Das Beste ist: Sie können die Platte nach Herzenslust belegen, wir servieren Ihnen hier einen Vorschlag.
Tags: Snacks, Olivenöl
Der südafrikanische Hackfleischauflauf vereint die vielfältigen kulinarischen Einflüsse auf die Küche des Landes. Der Clou sind die malayischen Gewürze, die den Bobotie so unverwechselbar machen. Einfach ein leckeres Stück Südafrika auf dem Teller!
Sie lieben Käsekuchen und Eis? Dann verwandeln Sie Ihr Vanilleeis einfach in eine gut gekühlte Käsekuchenvariation. Diese ungewöhnliche – und unheimlich leckere – Idee hat uns unser Partnerweingut Morgenster verraten.
Sosaties sind traditionelle südafrikanische Fleischspieße kapmalayischen Ursprungs. Probieren Sie den Rezeptvorschlag unseres Partnerweingutes La Motte aus und holen Sie sich ein Stück von Südafrikas Kulinarik nach Hause – let’s braai!
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