Hummus mit extra nativem Olivenöl

Zutaten: 75 g Sesammus, 40 ml extra natives Olivenöl, 2 Knoblauchzehen, 75 ml Wasser, 900 g Kichererbsen aus der Dose, 40 ml frisch gepresster Zitronensaft, ½ TL Salz

Zubereitung:
Vermengen Sie das Semsammus und das Olivenöl bis eine homogene Masse entsteht. Lassen Sie die Kichererbsen abtropfen und pressen Sie die Knoblauchzehen aus. Geben Sie Wasser, Salz, Zitronensaft, Kichererbsen, Knoblauch und Sesammus in einen Mixer und vermengen sie das Ganze, bis ein glatter Teig entsteht. Unser Tipp: Je länger Sie die Masse mixen, desto glatter wird der Hummus. Nach Belieben können Sie den Hummus noch mit mehr Salz oder Zitronensaft verfeinern.


Unsere Olivenölempfehlung

 Damit der Hummus zu einer schönen seidigweichen homogenen Creme wird, steht und fällt alles mit einem guten Olivenöl. Die drei Morgenster Olivenöle verfeinern mit ihren besonderen Charaktereigenschaften diese orientalische Spezialität. Das Morgenster Extra Virgin Olivenöl ist vollmundig und kraftvoll im Geschmack und verleiht dem Hummus mit seinen Aromen von Artischocke und Minze noch mehr Facetten. Mögen Sie es lieber ein wenig fruchtiger, ist das Morgenster Don Carlo Extra Virgin Olivenöl die richtige Wahl. Mit zusätzlichen Nuancen von würzigem Pfeffer und frisch geschnittenem Gras rundet dieses Olivenöl den Hummus noch einmal ab. Für einen extra Pfiff sorgt das Morgenster Lemon Enhanced Extra Virgin Olivenöl mit seinen Aromen von Zitronen, die aus einem Extrakt aus Zitronenschale gewonnen werden, und intensiviert noch einmal den Zitruscharakter des Hummus.

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