Jetzt wird es wild auf dem Teller – mit mariniertem Hirschrücken aus dem Ofen. Mit Rotkohlsalat und Granatapfelkernen als Topping angerichtet einfach ein Muss für den Herbst!
Tags: Wild, Rotwein

Wildschwein mit Backpflaumen und Rosinen

Mit dem Herbst beginnt auch die Saison für leckere Wildgerichte. Wir stellen hier eine Variante mit Wildschwein und Backpflaumen und den passenden Rotweinen vor.
Tags: Rotwein, Wild
Bald geht sie los, die Wild-Saison. Der Koch unseres Partner-Weingutes Simonsig hat sich in seine Töpfe schauen lassen und uns dieses leckere Rezept für Reh verraten.

Kastaniensuppe mit Wildspießchen

Jetzt wird es wild: Zarte Spießchen an cremig feiner Kastaniensuppe. Dieses leckere Herbst-Gericht sollten Sie unbedingt einmal probieren!
Tags: Weißwein, Wild, Suppe