Cape Chicken Pie

Cape Chicken Pie ist ein tradtionelles südafrikanisches Gericht und wird gerne für Feiern mit Familie und Freunden gekocht. Unser Partner-Weingut La Motte verrät in seinem Kochbuch „Cape Winelands Cuisine“ eine leckere Variante der Pastete.

Skrei mit Muschel-Ragout

Fisch ist nur etwas für den Sommer? Weit gefehlt. Wir haben ein leckeres Gericht mit Skrei für Sie ausprobiert. Der Winterkabeljau schmeckt besonders aromatisch. Viel Spaß beim Nachkochen!
Im Sommer lieben wir leichte Gerichte mit Fisch und Meeresfrüchten. Virgil Kahn, Chef des „Indochine“ auf dem Weingut Delaire Graff, lässt sich bei seinen Kreationen von der asiatischen Küche inspirieren – und hat uns ein leckeres Rezept verraten. Lassen Sie sich überraschen!

Tagliatelle mit Garnelen in Safran-Spinat

Leichte Pasta-Gerichte mit Meeresfrüchten sind genau das Richtige für den Sommer. Wir haben eine leckere Variante mit Garnelen für Sie ausprobiert. Gebratene Chilistreifen und Safran sorgen für das gewisse Etwas. Lassen Sie sich überraschen!

Die leckersten Tipps zur Spargelsaison

Die Spargelsaison steht in den Startlöchern! Doch es muss nicht immer der Klassiker mit Sauce hollondaise sein. Wir haben hier drei leckere Rezeptideen von paniertem Spargel bis hin zum Salat für Sie zusammengestellt.

Kastaniensuppe mit Wildspießchen

Jetzt wird es wild: Zarte Spießchen an cremig feiner Kastaniensuppe. Dieses leckere Herbst-Gericht sollten Sie unbedingt einmal probieren!
Tags: Weißwein, Wild, Suppe

Waldpilzrisotto mit Weißwein

Eine deftige Gaumenfreude für kalte Tage. Wer Pilze mag, wird dieses Risotto lieben. Dazu ein Weißwein im Glas - und das Gericht ist perfekt.

Gegrillter Spargel zum Braii

Wie wäre es mit einem Braai nach südafrikanischer Art mit Straußensteak, Pork Belly und Jakobsmuscheln – und den Spargel können Sie dabei gleich mit auf den Grill legen. Wir haben ein paar Rezepttipps für Sie zusammengestellt, natürlich mit den passenden Weinen vom Kap.