Die leckersten Tipps zur Spargelsaison

Die Spargelsaison steht in den Startlöchern! Doch es muss nicht immer der Klassiker mit Sauce hollondaise sein. Wir haben hier drei leckere Rezeptideen von paniertem Spargel bis hin zum Salat für Sie zusammengestellt.

Pflaumen-Nuss-Brot

Fruchtig, nussig und einfach lecker: Dieses Brot ist ein absolutes Muss für Ihre Herbstküche.Wunderbar vielseitig als Beilage zu verschiedensten Gerichten oder pur als Dessert.

Kastaniensuppe mit Wildspießchen

Jetzt wird es wild: Zarte Spießchen an cremig feiner Kastaniensuppe. Dieses leckere Herbst-Gericht sollten Sie unbedingt einmal probieren!
Tags: Weißwein, Wild, Suppe

Waldpilzrisotto mit Weißwein

Eine deftige Gaumenfreude für kalte Tage. Wer Pilze mag, wird dieses Risotto lieben. Dazu ein Weißwein im Glas - und das Gericht ist perfekt.

Rindfleischtopf mit Kürbis im Rotweinsud

Kürbis auf geschmorte Art. Entdecken Sie die andere Seite dieses Herbst-Klassikers - schließlich muss es ja nicht immer Suppe sein.
Tags: Rotwein, Kürbis, Rind

Lachsröllchen - wie lecker ist das denn?

Probieren Sie doch auch einmal unsere Lachsröllchen. Schnell gemacht mit wenig Aufwand, können auch Kochanfänger mit diesem Gericht bei ihren Gästen punkten.

Gegrillter Spargel zum Braii

Wie wäre es mit einem Braai nach südafrikanischer Art mit Straußensteak, Pork Belly und Jakobsmuscheln – und den Spargel können Sie dabei gleich mit auf den Grill legen. Wir haben ein paar Rezepttipps für Sie zusammengestellt, natürlich mit den passenden Weinen vom Kap.

Zarter Lammnacken mit Arancini-Bällchen

Ein Genussrezept zum The View Red Blend - exklusiv erstellt von Michael Deg, Chef de Cuisine The Delaire Graff Restaurant